督抚小说

第67章 制作水煮鱼（第1页）

洞口凿好之后，看着纷纷冒头的鱼群，冯建设带着大家一起，将巨大的渔网洒进水中。前来呼吸空气的鱼群受到了惊吓，纷纷向冰面下方逃窜。

看着眼前的情景，冯建设不慌不忙的继续将渔网安置妥当。放好之后等待了片刻，在水面恢复平静之后，将放在一边的鱼饵洒进水中，静静等待着鱼群的到来。

二十分钟过去了，一只肥美的鱼儿出现在了开处的洞口。这一条大概是鱼群的先锋兵，它在游荡了片刻之后，并没有发现危险。

又过了一会儿，大量的鱼群在出现在洞口。呼吸着新鲜的空气，吃着美味的鱼饵，好不快活。站在冰面上的众人，随着冯建设一声令下，迅速的捞起冰面上拉动渔网的绳索，喊着号子，慢慢的将渔网拉出水面。

这一网下去，捞出了将近一百斤左右的鱼。围观的人群顿时发出了一阵欢呼声。将第一次捞出的鱼平均分配给在场的每一个人之后，男同志们将阵地转移到了较远的地方，重新凿冰开洞。

叶灵几人带来的木桶被装满了一个，叶灵看着肥美的大鱼，说道：“要不我们几个女同志先回去做饭，你们一会儿忙完回来就能吃上热乎的饭菜了。你们觉得怎么样？”

顾北庭几人纷纷举手表示赞同，叶灵三人将剩下那个空桶留给了几位男同志之后，齐心协力，将装满大鱼的木桶运回了知青点。

看着放在桶里的大鱼，叶灵沉思了片刻，提出做一道十分下饭的菜品——水煮鱼。

秦昭昭和赵园园两人没有吃过这道菜，所以今天的主菜由叶灵同志负责，她俩负责给叶灵打打下手。

叶灵从木桶里拿了三条草鱼出来，交给两人帮忙处理。她自己则返回自己的房间，从随身空间的仓库里拿出制作水煮鱼需要用到的配料。

此刻，她正看着拥有现代包装的火锅底料发呆。“该怎么把火锅底料拿到厨房呢？”她的意念无意识的飘进了随身空间的厨房当中，在看到橱柜里的碗时，眼前一亮。

从随身空间里拿出一个碗来，将火锅底料去掉包装袋之后装到碗里放好，又将空着的包装袋扔到卫生间里的垃圾桶中销毁。

又从仓库里拿出之前在家里拿来的罐头瓶子，将料酒、生抽、耗油、花椒油、白糖、淀粉、胡椒粉、花椒和干辣椒分别倒入其中，改头换面。将这一系列的事情完成之后，叶灵将这些配料拿回厨房。

此时，秦昭昭两人已经将三条鱼处理干净，放在案板上备用。又把灶台里的火生好了，整个厨房都变的暖和起来。

叶灵看着案板上处理好的三条草鱼，撸了撸自己的袖子，将怀里的东西放到橱柜上放好，开始忙碌起来。

将放在案板上的鱼去掉鱼线，减少鱼本身的腥味儿。接着用菜刀去掉每一只鱼的骨头，将剃下来的鱼肉切成薄片，放到盆里备用。

等所有的鱼肉全部切好之后，往盆里加入两勺料酒，两勺淀粉，一勺食用油，一小勺盐，一勺胡椒粉抓拌均匀，揉出鱼的胶质之后，腌制二十分钟备用。

将提前洗好的葱、姜、蒜切成末备用，从罐头瓶中拿出干辣椒切成段备用。

二十分钟之后，热锅烧油，加入一半的葱姜蒜末和少量花椒煸炒出香味儿，再加入火锅底料炒出红油，加入适量清水，两勺生抽，一勺耗油，一勺花椒油，一小勺白糖，一小勺胡椒粉，再加上少量的盐搅拌均匀。

等锅里的锅底煮开之后，将腌制好的鱼肉放入锅中迅速搅散烫熟。等到鱼片变色之后，将鱼肉连同汤汁一起盛到盆中，将小铁锅清洗干净之后，倒入适量的清油加热。

在等待油热的过程中，将切好的干辣椒和剩下一半的葱姜蒜末放到盆中放好。锅里的油很快就冒出了一股青烟，将热油淋到盆中的干辣椒上面之后，水煮鱼彻底制作成功。

叶灵炒菜的时候，另外两位女同志也没闲着，从橱柜里舀了七人份的白面，用另一个锅烙了七张白面白面饼子，一会儿就着菜一起吃。

等叶灵几人把菜和饼子端到炕桌上安置妥当，把厨房收拾干净之后，白暮城几人提着一桶鱼风尘仆仆的回到了知青点。

一进后院就闻到了一股香味儿，脚下的步子不自觉的加快了速度。没一会儿，几人就坐到了温暖的火炕上。先吃上一口香辣可口的水煮鱼，再来一口松软可口的白面饼子，将渗进骨头里的寒意彻底出体外。

除了叶灵之外的其他人，都是第一次吃到这么重口味儿的菜品。只觉的又麻又辣，但是又很好吃。

只好一边大口吸气，一边喝水，试图缓解嘴里传来的辣意，尽管很辣，手上的筷子却一刻不停的夹着盆里的鱼肉，就着饼子吃的满头大汗。

一顿饭下来，桌上的饼子被一扫而空，装菜的盆里也只剩下一些汤汁还在里面。众人抱着自己吃到圆滚滚的肚皮，靠在炕上休息。

秦昭昭一边揉着自己的肚子，一边看着叶灵问道：“这道菜我从前都没吃过，虽然很辣，但是真的很好吃！你那些调料咋都备的这么齐全，尤其是那个火锅料。你当时炒菜的时候，那个东西一下锅，香味儿瞬间就冒出来了。”

叶灵懒洋洋的靠在火墙上，正感受着火墙带来的温暖。听到秦昭昭的问题之后，回道：“我爸爸之前是厂里的货车司机，他一年四季都经常在外面跑车。这个底料是他从川省那边带过来的特产。”

她顿了顿，整理了一下自己的思绪，继续说道：“这道菜还是他吃过以后觉得好吃，把调味品全都带来了好几份，学会之后教我做的。今天看到这么多余，天气又冷，我就想到了这道菜。”

叶灵说完之后，陷入了回忆。原身的爸爸确实给她教过这道菜的做法，但是调料是自己从空间里拿的，这样解释并不算撒谎。这样想着，叶灵心里的那点子愧疚彻底消失。

她没注意到坐在她旁边的白暮城在此刻露出了一抹略有深意的笑容。大家继续闲聊了一会儿，看外面天色已晚，困意来袭。几人将自己房间的火炕添满干柴之后，各自回去睡觉。

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