督抚小说

第39章 技能基本功达成和制火腿（第2页）

夏婵和雨菲说道，这也是她考虑很久之后决定教给雨菲的第一道菜

豆腐做菜看似简单，里面的学问很多，能做好一道豆腐菜，很多菜的做菜技巧也基本能掌握，祖庵豆腐更是将简单的豆腐做到了极致，学会做这道菜，其他的菜也会很简单了

而且豆腐到处都有，到时候小雨菲也可以做给家里面的人吃，手艺既可以得到锻炼，也能在家人的赞美声中爱上做菜，还不会他家人怀疑

等后面再过渡到其他菜系，小雨菲到时候做给他家人吃的时候，也只会觉得小雨菲天赋异禀，不会怀疑其他什么

哎！她果然是天才，想事情都面面俱到的

“不过我们现在还没豆腐，一道好菜都是从食材开始，这里不仅指的是选材，也是做出来的食材”

夏婵突然全身充满了干劲，说道“我们就从做豆腐开始吧！”

说完就带着雨菲来到储备室，拿出这袋的黄豆，来到厨房进行泡发

夏婵姨和雨菲说要泡3个小时以上，这段时间雨菲也不能在那干等着

所以夏婵和雨菲说，家里有一批猪可以出栏了

正好，她们准备下其他菜品的食材

火腿，腊猪肉和腊肉肠

雨菲跟着夏婵来到屠宰场，那里的屠宰机器已经将出栏的这十五头猪分解完毕了

春嬷嬷和秋菊姨也都过来帮忙了，一人拖着一条猪后腿，拖了8次终于把30条猪后腿提到了厨房前

夏婵姨又从厨房里拿出了50来包雨菲在外面买的盐，把它全倒在了她们储物室里有的木盆中

乘着猪后腿还有余温，将盐均匀的洒在猪后腿的猪皮上，让它脱水，等肉冷却之后在进行第二次腌制会比较好腌制

夏婵麻利的把盐散满了猪后腿的全身，并和她们交代，肉的地方不要起劲揉搓，如果出现断骨就有问题了

轻轻揉肉上面就可以了，然后等后腿肉冷却，2个小时之后再进行第二次腌制

她们把这些都第一次腌制好了之后，你望我我望你

本来是想在豆子浸泡的期间找点事做的，结果腌制火腿这一步之后也要等

得！她们就聊聊天吧！3个女人一台戏，3个半女人也是一台戏

聊的话题丰富多彩，都不重样的

通过她们的谈话雨菲知道了一件事情，就是她们几个应该是来自他们蓝星的平行世界

在宋朝之后就劈了叉，有一个叫顾惜年的人建立燕朝

这个朝代女子的地位大大的提高了，而且貌似这个人的能力也很强，建立他的王朝没多久，在他几个证策之下百姓们安居乐业，基本全国百姓手上都有余钱，国力强盛，百国朝拜

他死的时候听说全国老百姓都自发给他披麻戴孝，哭的那是情真意切

不过还好他的后代也挺给力，在他死后后面几任也是人中龙凤，把燕朝经营的极好，版图扩大了好几倍，春嬷嬷她们生活在燕朝第4位继任期间

不过这个空间的前主人好像对那个皇帝好像不太感冒

雨菲听她们的描述何止事不太感冒，好像还有点厌恶

雨菲以她的八卦雷达担保这里面好像有故事~但春嬷嬷她们并没有深入的去聊

后面夏婵姨说后腿肉脱水差不多了，她们要再处理一下，进行第二次腌制了！她们也就结束了这些话题

这肉不腌也是可以的！雨菲表示

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