红薯粉凝结成块,沈梨用手捻了捻,粉质细腻无杂质,这才是大自然的馈赠,纯天然绿色无污染。
在现代,她就没吃过纯红薯粉制作的粉丝。
直播间的各位老铁拍着良心保证自家粉丝绝对纯手工山芋制作,谁知买过来,吃一口想吐。
制作红薯粉丝需要八道程序,每一道步骤都极其复杂。
尤其是烧地锅下粉丝捞出的时候,沈梨怕烫。
俗话说三个臭皮匠,顶个诸葛亮,沈梨将问题抛给王氏和大头媳妇。
大头媳妇脑袋瓜子,她眨巴眨巴眼,道:“姑奶奶,俺家有不用的纺花车,用它来缠粉丝省时又省力。”
“哎呀,不愧是大头媳妇,近红者红,脑袋瓜子比俺都聪明。”王氏毫不吝啬的夸,夸的大头媳妇差点钻到锅底下。
接下来,王氏和面,大头媳妇臂力强,她负责砸瓢,沈梨负责挑头,用纺花车缠粉丝。
不用手直接缠绕,省时省力。
接下来,三人合力制作,将粉丝悬挂在木杆上晾晒。
现在天冷,粉丝可以自行冷冻。
这种纯天然无污染不加胶的粉丝,必须经过冷冻才能更长久的保存,吃起来更加爽滑筋道。
“若是下寒霜,冻两个晚上差不多了。”
几个人累了一天,才制作了十斤粉丝,胳膊快抡酸了。
制作红薯粉丝真是体力活。
打碎红薯出粉,揉粉,捶粉,收粉,漂凉,滤水,冷冻,晾晒。
少一道程序都做不出来。
好在这一次粉丝做的成功,沈梨不打算亲手做,直接动手让村民们帮忙。
村民们干活跟打了鸡血似的,仿佛不知疲倦。
沈梨每下一道指示,就有七八个人抢着干。
大老爷们多了,制作粉丝的进程快了许多。
看着这大冬天大老爷们光着膀子捞粉丝的场面,沈梨不禁感叹。
干净又卫生!
这年代,能吃到绿色无污染的产品,能吃饱穿暖,还讲究脏不脏?
闭着眼睛吃就得了!
丰收过的土地空了下来,沈梨开始钻进空间,寻找冬季的农作物种子。
她记得系统奖励了不少种子,不晓得有没有冬天种的?
扒拉了好大一会,找出了乌菜种子,香菜种子,还有一些越冬菠菜种子。
这些就够了!
她将种子交给大头,“这是冬天的蔬菜,你带领大家种下,我们冬天有菜吃了,吃不完还可以卖。”
大头扒拉着筐里的种子,捏起两粒瞅了瞅:“这是啥种子呀?见都没见过。”
冬天的蔬菜,除了萝卜白菜,还能有绿色的菜?
“先种下,等出了菜,你就知道了。”
沈梨在网上搜来的种植方法写在纸上,背着小手念了一遍。
大头聪明,听一遍就记住了,“姑奶奶放心,种菜这事交给我,您就躺平得了!”
“去吧,别吹牛!”
趁着村民种菜的功夫,沈梨接了不少灵泉水掺在牛粪里。
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