督抚小说

第200章 会面四（第2页）

用哪种水和木材，火大还是火小，都对烹饪有着不同的影响。”

钟夫子一边整理着手里的食材，

一边开始给周维将他们讲着自己在烹饪时的一些感悟。

果然是练习过不少时间，钟夫子现在的动作非常熟练，

甚至有些行云流水之感，只见他快速地将鱼去鳞，刮开鱼肚，

清理内脏，用水冲洗后斩成大块，放了些佐料，用手抓匀，

放在一旁边静置，然后开始整理一些配菜，边择菜边又开聊：

“这鱼啊，火候非常重要，不能久煮，

为了入味，就必须得先将味道给腌进去，把腥性第一步袪除，

否则做出来的鱼，要不就是不入味，要不就是煮久了鱼肉会老。

这配菜啊，主要选一些有去腥作用的，做进鱼里，味道也是不错。”

周维将这才问道：“这些菜我倒未曾见过，不知是些什么菜？”

“这些菜都是野菜，有些候段小哥他们上山采药时会摘些回来，

沈姑娘说这些菜可以和鱼一起做，味道更加鲜美，

我试过一次后，简直回味无穷，再做时就离不得了。”

既然是段小舟和沈清楠的朋友，钟夫子也就直接说了这菜的来历，

反正大家都认识，这魏江小兄弟如此欣赏自己的厨艺，

钟夫子更是知无不言，言无不尽了。

周维将哦了一声，不再说话，继续看着钟夫子操作。

黄轩看着周维将这番饶有兴致的样子，

果然还是沈小姐有魅力啊，他觉得，

既然世子爷都要到顺泰居吃饭了，

怎么非要在钟夫子这里来了解沈小姐呢？

他就是一个糙汉子，对这种精益求精的厨艺展示，

一开始是有些新奇的，可这大热天的，

厨房坐久一些，还是有些燥热的。

世子爷怎么如此屈尊降贵，不仅观摩还要讨论？

真是百思不得其解啊，不得其解啊！

不过，作为一位有素养的侍卫，黄轩还是坚持坐在旁边，忍。

钟夫子把配菜切得差不多了，用各式碗碟给装了起来，

放在了锅旁边，这才示意钟夫人点火，

过了一会儿，钟夫人就把锅给烧热了，

钟夫子用手探了一下锅中的温度，

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