督抚小说

第32章 家里头一回热闹（第2页）

周宴宴又做酸辣土豆丝，接着是卤猪脚，还炒了一盘爆炒猪肉。

她担心不够吃，又跑去院子里，摘了一颗鲜嫩白菜，打算做一道家常醋溜白菜。她将整颗白菜根部细心切除，再将叶片逐一掰离主体，经过细心清洗与沥干水分后，将菜叶与菜帮分离，确保烹饪时火候能均匀渗透。对于菜帮，她采用斜刀法切成薄片，以便更快熟透；同时，蒜末与小米椒剁成蒜末与辣椒圈。

接下来，她在一碗中调配酱汁：一勺生抽提鲜，一勺香醋增味，适量盐巴，再混入些许淀粉，加入清水调和，可惜这个时代没有蚝油和鸡精，调料只能这样将就调了。

接下来，起锅烧油，待油温渐升，撒蒜末与小米椒，瞬间爆香四溢。随后，将白菜帮段倒入锅中，大火均匀地翻炒，直至白菜帮渐渐软化，再将白菜叶倒入，继续以大火翻炒，确保每一片都均匀受热，锁住鲜美。

最后，倒入事先调制的料汁，随着翻炒，料汁的香气逐渐渗透至每一丝白菜之中。

再撒入蒜苗叶，翻炒数下，即可关火出锅。

饭菜煮好了，周宴宴让周青去地里叫周父和工人们回来吃饭。

众人踏入院子，顿时被桌上丰盛的佳肴所吸引，那股诱人的香气直让人垂涎欲滴。

餐桌上，鱼头汤色泽乳白，鲜香四溢；卤猪脚皮滑肉嫩，色泽诱人；清蒸鱼鲜美；爆炒猪肉，香气扑鼻；醋溜白菜酸甜可口，清爽解腻；酸辣土豆丝酸辣交织，开胃至极；更有土豆焖炒鸡，鸡块与土豆完美融合，口感层次丰富。

六道佳肴，配上一盅热腾腾的鱼头汤，丰盛得很啊。

“哇，这饭菜真是色香味俱全，小娘子手艺不凡啊！”

王川顺领着两位工人一进院子，便被这扑鼻而来的香味所吸引，他们累的早已饿的唱空城计了，他们见了满桌的饭菜，此刻更是按捺不住内心的激动。

“哎呀，看这，有肉有大米饭呢！”王川顺不禁脱口而出，于他们而言，即便是逢年过节，白米饭也显得尤为奢侈，平日里多以粗粝杂粮果腹，哪敢奢望眼前这般的丰盛吃食。

此时，周宴宴端着最后一道溜醋白菜从厨房走出，她笑盈盈地说道：“饭菜都做好了，叔叔们快洗手坐下吧。虽然不是什么山珍海味，但定能让大家心满意足，吃得尽兴。”

“小娘子这话说得太过谦虚了，我们平时哪里能吃到这么好的饭菜啊。”王川顺边擦着湿润的双手边缓缓落座，面对满桌佳肴，竟有些不知所措。

在这贫瘠之地，周宴宴不想过分张扬自家生活的改善。确实，自从她开始赚钱后，家里的伙食已经有了质的飞跃，但此刻她只想让大家开开心心的吃好喝好。

“爹，您先陪着叔叔们先吃吧，我和我娘稍后再吃。”由于桌子不够大，周宴宴和李氏便主动让出了位置，等待其他人吃饭完后再上桌。

周父点点头，家里就只有三张小桌子，三张桌拼起来都不够坐的。

王川顺咬了一口那卤猪脚，眼眶几乎湿润，上一次品尝到肉的滋味，还是春节的时候。说不馋肉，那不过是心底无奈的自我慰藉罢了，但他家中人口众多，土地稀少，他们兄弟几个辛勤劳作，勉强维持生计，吃肉对于他们来说简直是奢望。平日里，那点微薄的收入，只够换取些许肥膘炼油，哪里舍得享受如此精细的肉质。

“今天这顿饭，小娘子真是费心了，我们三个肯定把你家的农活都干得干净的！”王川顺一边咀嚼，一边郑重地承诺。

“那就多谢你们了。”周宴宴微笑着回应。

“哪里哪里，都是我们应该做的。”王川顺口中含食，回答略显含糊。

木大叔和慕婶原本打算回家做饭吃的，但周宴宴热情挽留，慕婶和木大叔便半推半就地留了下来。然而，当木大叔看到这桌丰盛的饭菜时，心中感慨。

回想起过去，老周这一家子，在他的帮助下才勉强维持生计，而如今他们家的生活却过上小康生活了，就连自己这半生奔波，也未曾有过如此丰盛的一餐。

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