督抚小说

第189章 清炖羊排(第1页)

等大火煮开之后,冷芫用勺子沿着锅边撇去浮沫,待到汤汁清澈之后,她放入葱姜以及两片白芷,白芷有去腥增香的效果。

而后就是继续开大火炖煮,切记这个时候不用盖盖子,这样做是能让水蒸气将腥膻味带走,炖煮出来的羊排肉质会更美味。

大约是炖锅炖煮个两刻钟之后,即可盖上盖子,转小火继续再炖,煮个两刻钟左右。

之后简单的调味后,炖煮软烂脱骨的羊排,冷芫就给盛了出来稍稍放凉。

而锅里余下的汤,冷芫则是洗净了几萝卜,一一给切成了滚刀块,下入锅中后再炖煮个一刻钟左右,撒上些胡椒粉,葱花,香菜,一锅汤汁鲜美、营养美味,养生又暖身的羊汤就算做好了。

而这时炖煮软烂入味的羊排,等不那么烫手之后,就可直接蘸着盐巴,亦或者是韭菜花酱吃。

冷芫怕这两种酱料家里人吃不惯,又单独用蒜末,小米椒,芝麻以及香菜、葱花,辣椒油,香油,香醋,调了一个灵魂蘸料。

如此更能吃出新鲜羊肉的美味。

饭菜端上桌之后,一家人早就被香味儿馋的不行,一声令下开饭之后,纷纷伸筷子去夹。

“哇、这个羊排好香好嫩好好吃啊?”

冷荷忍不住感叹出声,小脸上全是满足。

“是啊是啊,肉质软烂又鲜又嫩,味道果真是美味的很!”

冷老爷子人老了、牙不太好,但今个吃这个羊排却是真真的对自己的胃口。

“是啊是啊,还有这个萝卜羊汤,汤汁鲜美,萝卜清甜,真是好喝的紧呢!”

陈月淑冬日里怕冷,但喝着羊汤却觉得以往发寒的身体,现下竟出了层薄汗,简直舒爽极了。

“对对对!”

其他人皆连连点头附和不止,冷芫见吃了差不多了,就赶忙进了厨房,将刚才和好揪成剂子的面团,拿了出来。

单吃羊肉喝汤,爷爷和爹以及大伯肯定吃不饱,更遑论正在长身体的小叔和大哥,所以冷芫就用刚刚留下的羊汤,将用油浸过的面团,扯些手撕面下锅煮熟。

香味传出来的时候,已经觉得自己吃饱的陈月淑以及张翠娘,还有冷芪冷念之几个小的,却突然又觉得似少了些什么。

见着冷愫帮着冷芫,将一碗碗劲道爽滑的手撕面端上餐桌之后,众人又纷纷不由得吞了吞口水。

真香啊,果然还得是主食的力量!

好在冷芫煮的多,每个人能分到一碗,最后再拌上些羊油辣子,味道别提有多香了。

最后一家人吃的肚子溜圆,躺在炕上发饭晕的时候,张翠娘说了一件事。

“咱们隔壁你们战虎叔刘婶子家,他们大儿子战江的婚事就在三天之后。

刘婶子和战樱在咱们铺子里上工,又是关系那么好的邻居,咱们家到时候肯定是要去帮忙的。”

说起这个张翠娘又忧心起来,“就是下这么大的雪的路不好走,到时候可要怎么迎亲啊。

而这眼下婚事也不能在拖了,真是愁死人了!”

说起这个事冷芫是知道,本来战江的婚事是定在两个月前的一个好日子。

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天命真龙诀  异世-大秦  大夏召唤:登基后开始称霸诸天  小鲜肉从军记  新还珠之团宠燕子翩翩飞  网游:神级序列缔造者  戮神灭道  兕子我从小就在外跟着哥哥混  官场:那夜后,我的人生炸裂了  极限天赋  把你机缘拿完而已,我咋成反派了  你惹他干嘛?他是排行榜第一  帝少霸宠:甜心我要你  作女渣男:独木也成林  言先生的心上欢  神话历史,一人独得五帝传承  华夏:上下五千年  生下来就死,阎王见了我都跪  傲娇学霸,温柔点  至尊仙皇  

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