督抚小说

第79章 出发之前任务进度捋一捋（第2页）

第八步：在发酵过程中，可以每天打开容器检查一下，并排出发酵产生的气体。

第九步：经过一段时间的发酵，咸白菜就可以食用了。

很好，果然，搜索又开始抛开剂量谈方法了……

索性总体不难，第一次佳佳也没打算搞什么个人口味，就常规来吧，叫住了该走却磨磨唧唧还没走的厨娘婢女三人组，交代他们帮忙做这个，当谈啦，当家李奶奶必须是一号位。

李奶奶大气，恨不得把家里那个一百斤的缸子都搬出来，佳佳不敢，先不说做出来啥样不知道，就说后头还有这样那样呢，万一这个咸白菜做成功了，回头能腌制的菜多了去了，就她家这几口缸，妥妥不够用。

所以第一次来个20斤，几个干活的主力加上看热闹的陪客，半个下午就全部搞好了，剩下的细细交代奶奶，让她按照之前腌菜的经验，时不时查看一下，奶奶自然是满口答应，就连厨娘都在一旁连连点头。

眼看着下午还有时间，佳佳继续薅后面的任务，那几个油，嗐，缓缓再说，猪油？这个问题不大，有肥猪肉就行，酱油？查查看：

“酱油”：

第一步：选择优质的大豆或黑豆，将其洗净并浸泡在水中，让豆子充分吸水膨胀。

第二步：将泡好的豆子煮熟，使其变得软烂。

第三步：把煮熟的豆子捣成碎泥，或者用石磨磨成细腻的豆糊。

第四步：为了增加酱油的风味，加入一些盐和其他调味料，如花椒、八角等，然后将豆糊和调料混合均匀。

第五步：豆糊被放置在大缸或木桶中，进行发酵。在发酵过程中，需要注意温度和湿度的控制，一般会选择在温暖且通风良好的地方进行。

第六步：经过一段时间的发酵，一般是180天左右，豆糊会逐渐转化为酱油。

第六步：用布或滤网将酱油过滤出来，去除其中的豆渣和杂质。

第七步：将过滤好的酱油倒入瓶中或罐中进行储存。

查完之后，佳佳满脑子都是“就这样？”，酱油这么重要竟然做起来这么简单，这还有没有天理，必须现在马上做啊，特别是豆糊他们现在就有啊，第四步风味啥的，开始也别考虑了，跳过，直接豆糊到第五步了。

想到就去做，佳佳立马有智慧众人团团转，快去豆腐工坊拿豆糊过来，这东西本来就没用了，现在都是拿来喂牲口了，咦，这样一想……打住，不能想……

之后就是放在大缸里面等啦，继续让老手李奶奶看着先情况，再就是半年之后的事情了。

嗐，这任务真的是轻轻松松分解完毕，再看看还有啥？哦，还有个米酒是吧，这个嘛，先谢谢，等秋收后好好整一整吧，反正来得及。

佳佳拍了拍手，抛开现在不想搞的，其他全部搞定，对此系统表示：……

结果金元看到佳佳这么勤奋工作，按捺不住自己精益求精的心思，提出了最近工坊的几个问题：

第一吧，花生油虽好，但是太单一了，客户虽然没有意见，但是他这个老板有追求啊，是不是佳佳这个专利员想想办法，可。

第二吧，豆腐是个好东西，但是运输容易碎，要不整点衍生品？

第三吧，调料品是挺好，不过精盐受限于原材料，鸡精受限于非必需品，要不咱再凯发电新花样？

第四……

第四识相地夭折在了佳佳的目光中，一和三我都刚pass，你还给我整个四？

二的话勉勉强强可以搞一搞，毕竟任务都安排“好”了是吧，再说豆制品，佳佳是真爱啊。

让她看看哦，豆制品易储存易运输，还易被市场接受的还有个啥哦？

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