督抚小说

第38章 偌大一店竟没个像样的凉菜（第2页）

更何况这里，她只是个个子矮小的十二岁小姑娘。

林大江目测一米八，她才到他胸口位置，真是虐啊，一米三都不到。

“别叫我师秦了，听着怪怪的。”林小满找了靠窗的位置坐下，有些不自在。

“不成，师秦把独家手艺教给我们，咱不喊你师秦那喊你啥？”叫做大成的略高，有些拘谨地笑着。

“我也不是免费教，你们东家花了钱的。”

“拜师秦哪能不花钱？”另一个叫大勇的双手垂着，努力睁大自己那双眯眯眼。

“拜师学艺，就是给师秦养老都成。”

林小满庆幸此时没喝水。

要不然她怕是忍不住口喷瀑布。

“林姑娘，这是掌柜让上的菜，如意楼的如意八珍鸭。”小二把手里的托盘放下，揭开盖子。

“这八珍鸭是如意楼特色菜，在酒楼开业时就有了。”

“香！”林大江看着一个大炖碗里整只鸭，觉得又饿了。

林小满也闻到香味了，对她们这种常年缺油水的人，这八珍鸭简直是人间至味。

不过能经常上酒楼吃饭的人来说，这八珍鸭估计吃腻了。

林小满有些好奇，“如意楼还有其它特色菜吗？”

“有啊！”小二颇为自豪地细数，“有爆炒兔肉、人参乌鸡汤、水晶肘子、焖黄鳝”

小二还在滔滔不绝报菜单，林小满听下来，发现全是硬菜。

大夏天的，又不是她以前的那个时代有空调，就算盛夏吃火锅都没事，空调打低，凉飕飕地吃火锅。

内热外凉，那酸爽。

林小满脆声打断小二，“小哥，大热天的，就没有些特色冷菜？”

“冷菜？”小二顿了顿，“有啊！花生算吗？”

“就没了？”

小二不知所措地挠挠头，颇为不好意思地笑了笑，“还有凉拌黄瓜，不过来这里的谁会点凉拌黄瓜？不都是冲着如意楼特色菜来的？”

林小满脑子里冒出她做过的又简单又好吃的凉菜。

皮蛋豆腐、凉拌鸡丝、凉拌木耳、凉拌土豆丝、酸辣鱼腥草，凉拌蒜蓉茄子、凉拌牛肉

只不过如今牛是耕牛，不能随意宰杀。

不过她没多嘴，不知道具体情况，不好乱推荐。

果然能开酒楼的都是有水平的，八珍鸭味美汤鲜，林大江觉得这是他这辈子吃过最好吃的鸭肉。

可惜桃花不在。

等以后有钱了，一家子也要来如意楼吃一回。

吃饱喝足，待如意楼午食的食客差不多走光，静置的时间也就到了。

林小满下楼，当着佟掌柜和两个学徒的面，倒掉盆子上的清水，留下底下的面浆，用勺子舀匀。

“佟伯伯，烧一锅热水，再准备一锅凉水，准备一小碗油。”交代完，林下满拿出从家里带来的两个凉粉模具锅。

等热水烧滚，刷了一层油在锅里，舀一勺面浆，轻轻一摇平铺均匀，放在滚水锅里，盖上锅盖煮开。

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