督抚小说

第127章 鱼香肉丝（第1页）

八宝肉的事儿倒是不急，在品尝完这道菜后，二雄几人去收拾桌子，而秦惠等人则和孙宝宝一块去处理新鲜的莲藕。

小月亮一见盘子中还剩下一部分，便深深呼出一口气，那表情又是轻松又是庆幸。

“你这又是和谁学的”孙宝宝到不由得哈哈大笑，小小年纪做出大人的表情，又好笑又奇怪。

这小屁孩，可学大人

白日里孙宝宝在厨房做菜，她也带着妞妞在内院的花坛中过家家，不是做菜。

也不晓得从哪里捡了一堆瓦片，再加上各种砖块石头，搭出灶台和锅，还拔野草当菜，做的有滋有味的，把所有人都笑个不行。

秦惠就捏捏她脸，无奈道“这么护食也不知道跟谁学的，炒了一斤的肉你那小肚皮还能吃掉不成”

她心中猜想，这还是在她爸妈那里生活了几个月后留下的毛病。家里人都觉得她遭大罪了，所以在吃这一方面对她很是放纵。

不过随着小月亮岁数越来越大，秦惠觉得还是要掰一掰她这性子。

两大筐的莲藕这会儿全在厨房内的小院中，孙宝宝先拉出一根水管，用水冲一冲莲藕，把泥土稍微冲洗干净。

紧接着再把一个一个莲藕放到水池中仔细清洗，然后开始削皮。

也不是所有的莲藕都适合做糯米莲藕，必须要孔多且圆的莲藕，这样的莲藕在塞糯米时会更加容易一些。

糯米莲藕的制作不难，难就难在把糯米塞到莲藕的这一步骤上。这步比较磨人，又比较费时间。耐性不好的人，压根就做不了这道菜。

孙宝宝带着阿惠姐她们把两大筐的莲藕都处理完毕，全部切成白白嫩嫩的藕段后，开始塞糯米。

糯米需得事先泡发。孙宝宝已泡下去几个小时，这会儿用指甲轻轻把糯米一按，就能将糯米按成两段。

她把一大盆糯米抱到小院的桌子上，午后的阳光照射不到小院内。却能给小院内带来些许阳光的温暖，秋风轻吹，树叶作响，视野开阔，这种环境也能减弱一些塞糯米时产生的烦躁。

孙宝宝手速是最快的，只见她一手拿勺，一手握着莲藕。勺子上的糯米一倒，另一只手便和勺子配合，把糯米塞到孔洞中。

莲藕的头尾已经切开，糯米有没有塞满整个孔洞，这很容易得到。制作糯米莲藕，一定要把孔洞给塞满，这样做出来的糯米莲藕才会好吃。

秦惠做了几个后，欣喜夸赞道“江太爷家的莲藕还不错，这几根都有七个孔。瞧着又大又圆。”

众人也跟着点点头。

等做好一盆，莲藕好似换了一个品种似的，孔洞变得少且细小。

孙宝宝明显感觉到秦惠的火气正在一步一步上涨。

最终憋了一会儿，还是没憋住“江太爷家的莲藕不太行啊，这质量怎么参差不一的。”

众人还是跟着点点头。

她们大概从下午两点半开始制作，后来二雄他们也跟着来帮忙，即便是这样，也一直忙碌差不多四点才停下。

这个步骤完成后，接下来便十分简单了。

莲藕切开的两端不要扔。在灌完糯米，又将两头合上，再用竹签扎紧。

紧接着锅中倒入清水，然后把莲藕放入锅中，清水需得没过莲藕。

再放入红枣和红糖，盖上锅盖，把糯米莲藕煮熟炖烂。等煮好后，再把糯米莲藕连汤带料全部舀到一个大桶中浸泡。当客人点这道菜时，就可拿出一节莲藕，切成片状，往糯米莲藕中浇上红糖汁和桂花蜜便好。

进入深秋，天色一天比一天黑的更早。

夕阳铺满天空，整个天空好似火红的鱼鳞一般。这种景色，让许多人为之惊叹，纷纷拿起手机对天拍照。

门口环境有些嘈杂，平大姐一家这会儿正坐在游廊中等待。

平大姐今年已经六十多岁，头上黑发与白发参半，皱纹更是繁杂，只是她整个人的神态十分慈和，很容易让人有好感。

江慈叫她平大姐，可其他人却一般叫她平奶奶。

平大姐小时候被父母丢弃，而后被福利院收养。院长姓安，给她取名安平。人们原先称呼她为安大姐，可她觉得这样不好，因为当年其她人也有这么叫院长的。所以渐渐地，人们就称呼她为平大姐。

“奶奶，啥时候能进门啊”一旁平大姐的孙女莹莹明显坐不住了，在座位上扭麻花似的扭着身子皱眉问道。

平大姐抬手眼手表，摸摸她的头，笑笑“没多久了，再等等，再等十分钟就好。”

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