所谓“粮食增量法”或“增饭法”,东北的黑山县应该算是发源地。
1959年5月,该县大虎山卫星人民公社三台子副业生产队创造了“苞米食用增量法”。
先将苞米蒸到5分熟,然后拿去磨,磨成粉末后再拌水做成馍,最后再将馍蒸熟。
经过这一系列的工序,1斤苞米可以做出25-27斤馍。
但是黑山县在推广这一“先进经验”时,有些干部群众对此表示怀疑。
他们认为:
“无土不砌墙,加水不能顶粮,用这种方法做出来的馍再多,也不过是多加些水而已。”
有的人甚至讽刺说:
“增量增量,米泡膨胀,饿坏肚子,撑坏膀胱。”
不过由于粮食紧张,这种“先进经验”还是在全国各地开始推广……
到了1960年1月上旬,在西安还召开了一次全国性的“增量做饭法”先进经验交流会。
会后不久,南方一些地区开始大力推广“增量做饭法”。
他们总结出了一些,用大米做出更多米饭的“先进”经验办法,比如所谓的双蒸法。
办法之一,先将大米放进罐内干蒸20分钟,然后加水,每斤米加水3斤3两,用猛火蒸40分钟即可。
办法之二,将大米干蒸半小时后分装入罐,加上凉水,1斤米加4斤水,用猛火蒸1小时即可。
双蒸法能用1斤大米做出5斤米饭,效果惊人!
“粮食增量法”看上去非常美好,很多地方都开始进行学习模仿。
甚至还有的地方为率先掌握这种先进经验的公社,专门送了喜报:
“张官营公社于8月14日创造了一斤玉米蒸五斤馍的经验,全公社已经推广。这是不动镰刀的大增产,并具有许多好处。特报喜,请验收。”
但是了解了这些“先进办法”就不难看出来,这并不是增量,而只是哄骗自己的肚子,将原本的稠饭做稀罢了。
秦寒梅写的《使用椰子制作食物替代粮食的若干尝试》之所以受到上级重视,正是因为赶上了这个缺乏粮食的时期。
而且这篇文章里面提出了切实可行的办法,真的能节省粮食,填饱肚子。
另外还有一点就是椰子这玩意儿,在南方沿海地区和一些岛屿上面产量极大,价格非常低廉。
上级部门通过行政命令,验证起来非常迅速。
很快就证明了这篇文章上提到的方法,全都是正确的。
没过多长时间,市面上不光出现了椰奶粉和椰子面粉,还出现了一种历史上没有的高档营养品“椰乳精”?
里面的主要成分就是椰奶粉,白砂糖和普通奶粉,用热水泡开后显得特别浓稠,奶味儿也更加浓郁。
本来应该是麦乳精,成为这个时期的国民第一饮料。
但是麦乳精用热水泡开后有悬浮的颗粒物,口感也不够浓稠,远远比不上干吃好吃。
正是因为有这些缺陷,麦乳精后来才卖不动了,被淘汰出超市和商场的货架。
现在不用等到几十年后被淘汰,横空出世的“椰乳精”直接取代了麦乳精的地位,成为了国民第一饮料。
程文远后来得知这个消息时,也觉得事情的发展真是魔幻。
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