督抚小说

第16章 准备晚饭（第1页）

一直沉默做事的宋若愉见他动作迟缓实在有些看不下去，胆子一大，伸手要他手里的水瓢：“大哥，还是我来吧。”

宋群青有些尴尬地将水瓢递给宋若愉，他也是吃过宋若愉做的饭菜的。

虽然宋若愉需要踩着凳子，但是肉眼可见他的煮饭做菜的经验十分丰富。

此时宋家厨房内三人各干各的活。

宋若愉负责蒸饭，而宋若晴也已经洗好了野菜和猪肉，正坐在灶前把控着火，宋群青则负责切菜和猪肉。

多亏了前世的经验，他玩刀的技术属实是不赖，虽然切的不是同一种，但也手法上大相径庭。

等切完菜后，宋群青让宋若愉从灶台前的凳子上下来，自己拿出在县里购买的油往锅里一倒。

旁边担忧地看着他准备大展身手的宋若愉顿时惊了。

他看着填满整个锅底的油，暗道大哥果然还是原样子。

这油是多稀罕的玩意儿，这一倒少说也得两文钱，这还只是一道菜的油量呢！

宋群青没管他欲言又止的神情，而是等油热后将几个鸡蛋打进锅内，随后没等鸡蛋凝固就用筷子将其打散，等鸡蛋碎基本成型后盛出。

也不用再加油，而是将切好的野菜倒入锅中翻炒，炒出水汽后倒入旁边盛好的鸡蛋，又在快出锅时加入买的盐、酱油等调料，一道野菜炒鸡蛋就出锅了。

绿油油的野菜和黄澄澄的鸡蛋碎交相辉映，被油激发出来的菜香弥漫开来，让宋家姐弟盯着菜忍不住咽了口水。

自父母去世之后，他们就再也没吃过油水这么足的炒菜，应该说父母还在时家中的菜也并不会放这么多油来炒制。

宋群青将洗锅水舀尽，让宋若晴将灶台内的柴火抽出来几根，等火势变小、锅底差不多干了以后。

他将切好的肥肉放进锅中慢慢翻炒，见猪肉差不多已经熬制好了，用漏勺把炸的金黄酥脆的猪油渣捞出来，剩下的猪油用一个盆子装好。

等猪油变凉之后便会凝固成乳白色的固体，在吃饭时舀一勺猪油拌饭，别提有多香了！

而且家里现在三人的身体都极度缺油水，猪油拌饭也正好能好好补补。

他从购买的调料里拿出盐瓶，挖了勺盐放进猪油渣当中。再用筷子将搅拌均匀，一道香酥可口的猪油渣就能入口了。

熬猪油需要至少半个时辰，等猪油熬制好以后，锅中的饭也差不多蒸熟了。

宋若愉和宋若晴到底是小孩子，手脚麻利地将菜和饭端至正堂的饭桌之上，同时也没落下一直用热水温着的野菜稀饭。

见他们眼神亮晶晶地端坐在桌边，宋群青无奈地摇头一笑：“开饭吧。”

这俩孩子虽太久没吃这样好的一顿饭，但却并不是狼吞虎咽往嘴里扒饭。

而是小心翼翼夹一小点观察宋群青的脸色后再送入口中慢慢咀嚼，似是要好好品味来之不易的美味佳肴。

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