督抚小说

第32章 自制爆米花飘香十里地（第1页）

一到家，那几道期待的目光便毫不掩饰地投向了徐梦瑶。文侠率先发话，用她特有的欢快语调催促道：

“二姐，快快快，我都饿扁了，给我做好吃的吧！”

徐梦瑶笑着，一边把东西轻轻放好，一边搬来大铁锅和油罐子，稳稳当当地安置在堂屋的煤炉子上。

她娴熟地操作着，先是把油倒在大铁勺上，然后一整勺倒入锅中，接着加入两勺的玉米粒。她站在煤炉前，眼睛紧盯着锅里的变化，手中不停地搅拌着，让玉米粒均匀受热。

当锅里的玉米粒开始膨胀，逐渐变成白色圆形时，徐梦瑶迅速盖上锅盖，只听得锅里传来噼里啪啦的响声，伴随着淡淡的香味四溢。小文侠蹲在煤炉子前，使劲地嗅着鼻子，仿佛要把这香气全都吸进肚子里。

他眼睛闪烁着期待的光芒，急切地问道：“二姐，好了吗？能吃了吗？”

徐梦瑶轻轻掀开锅盖，一股更加浓郁的香味扑鼻而来。她笑着对大家说：“可以吃，但还没好，还有最值钱的一步。”

说着，她示意大家先抓一把尝尝。黄文彬一边往嘴里扔着爆米花，一边赞不绝口：

“没想到在家就能做出这么好吃的爆米花，这味道不比外面买的差！”

徐梦瑶得意地笑了笑，说：“大哥，你帮我把咱娘的馍筐子拿来，等最后一步做好，你就知道谁做的好吃了。”

等大哥把竹筐拿来，徐梦瑶把爆好的米花倒了进去。她再次起锅，倒入一铁勺的水和两铁勺的糖。她把煤炉子的炉门关上三分之二，用中小火熬制糖浆。

熬到糖浆冒泡成微黄色时，文侠兴奋地喊道：“变色了变色了！”

徐梦瑶紧接着把炉门关死又加入一勺黄油，说道：“秘密武器来了！”

话音刚落，一股浓郁的香味迎面扑来，大家不约而同地赞叹道：“好香啊！”

当糖浆熬制成土黄色偏褐色时，徐梦瑶用勺子勾起糖浆看了看黏稠度，然后迅速加入刚刚爆好的米花。她不停地搅拌翻炒着米花，让每一颗米花都均匀地裹上糖浆。直到锅底没有多余的糖时，她才将米花出锅倒入筐子里。

文侠迫不及待地伸手去抓爆米花，结果被烫得直叫唤。但她还是忍不住把爆米花放进嘴里尝了尝，一边嚼着一边含糊不清地说：

“二姐你做的太好吃了！这是我吃过最好吃的东西！”她腮帮子鼓鼓的，看起来就像个小仓鼠。

大哥和大姐也连连称赞徐梦瑶的手艺好。黄文荣还特意捧了一把爆米花出去给正在做饭的黄母尝。黄母吃后赞不绝口，走进屋内直夸她心灵手巧。

徐梦瑶满心欢喜地用手轻轻拨散那些黏在一起的爆米花，自己也细细品尝起来。每一粒爆米花外层包裹着焦糖与黄油的醇厚，入口先是酥脆，随即是甜蜜的包围，她不由得感慨道：高油高糖的东西就是会让人幸福啊！

这时院子里，邱奶奶的声音传来，带着惊喜：“哎哟，这是谁家做的吃食啊，怎么这么香！”

只听凤姨阴阳怪气的回应道：“我可没这么好的手艺。”

黄母听见，立马答话：“邱婶，我家娟儿刚琢磨出的爆米花，我这就端出来给你们尝尝。”

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