督抚小说

第312章（第2页）

盛老头说：“听说这世上的事儿，就没有你不知道的，看着也不像是第一次吃这种饭，那我就来考考你。”

苏进失笑，他拿起纸巾，抿了抿嘴，道：“我当然不可能什么都知道。不过……你要考什么？”

他抬起眼睛，眼神非常清亮。

周围的人顿时来了兴趣，用期盼的眼神看着两人。

苏进说前一句话的时候，他们还觉得这是一个拒绝，没想到后面一句话，突然急转直上！

盛老头要考他什么？苏进真的什么都不怕考吗？

席上大部分人都放慢了进食的速度——桌上的菜太美味了，实在舍不得不吃，但注意力多少还是被两人吸引了过去。

盛老头沉吟片刻，声音响起，道：“那你说说看，这道菜是用什么做成的？”

他指的是面前的一盘豆腐，这豆腐成块煎制，通体金黄，表面遍洒着半寸长的绿葱，看上去就像是最普通的那种家常豆腐。但吃下去以后才会发现，这豆腐外脆里嫩，带着酒酿的醇香，余味极其鲜甜，好吃得让人恨不得把舌头也吞下去。

徐英有点歧视素菜，这豆腐刚被上上来的时候，他半天没下筷。他旁边坐的是岳明，这小子吃过之后，闷不吭声，一块接一块地夹个不停。

徐英觉得不对了，从他筷子下面抢出来一块，立刻又露出了之前的那种表情，马上跟跟岳明抢了起来。当然，他们的敌人不止对方，还有旁边好几个呢！

这时听见盛老头发问，他们的眼睛顿时亮了。

是啊，他们也很好奇，这豆腐是怎么做的，怎么会这么好吃！

苏进没有直接回答，突然问道：“古人为五斗米折腰，盛爷爷让我传授这道菜的技巧，是不是也得三折腰？”

盛老头手一顿，停止了动作，扬眉看向他。

苏进笑了，他点点桌子，转向其他人道：“这就是这道菜的典故了。这道菜的名字叫蒋侍郎豆腐，是用成块豆腐两面去皮，切成十六小块，晾干，用猪油热煎。翻身过后，加好酒酿一茶杯，大虾米一百二十个，秋油一小杯，再滚一回后，加少量糖，滚第三回。然后加一百二十段半寸细葱，缓缓起锅而成。蒋侍郎豆腐对火候的要求非常高，味道里兼具酒酿的酒香味和虾米的鲜香，好做又好吃。”

所有人听得连连点头，然后齐刷刷地看向盛老头。

盛老头不情不愿地点了点头，道：“哼，果然清楚。没错，这就蒋侍郎豆腐！”

柳萱好奇地问道：“蒋侍郎是谁？你刚才说的典故又是什么？”

她身边的林若也难得停了筷子，兴致勃勃地看着苏进。

苏进笑着问道：“你为什么不问一问，这道菜的名字是谁取的？”

一般来说，一个食客可能会关注一道菜是怎么做的，可能会关注它背后有什么典故，但真的很少会关注它的名字是谁取的，怎么来的。

但既然现在苏进问了，那背后一定是有原因的。柳萱也好，其余天工社团的学生也好，对苏进都有这样的信心。

听见他这样说，柳萱眼睛一亮，立刻追问道：“是谁取的？”

苏进环视四周，问道：“袁枚这个人，你们听说过吗？”

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