有了他的鼎力支持,宁玉也不再纠结于能不能做出来,大家都在受苦的时候,诚心最重要。
她点火,热水,把所有的杂粮面都拿了出来,估算一下大概的人数。
最后留下13,其他的都和成了面团,今天要擀面条。
至于用什么卤子,她早就想好了,晒干的蘑菇倒是有很多,还有在山上摘回来的野蒜头,那一袋的东西里面刚好有两罐酱,这会儿可以用上了。
先把蘑菇焯水泡发了之后切成丁子,再把腊肉切了很小的一块下来剁的碎碎的碎到几乎看不出来,野葱全部切碎,再拿两块干透的桂皮过来。
先热锅,然后把肉丁放锅里面煎,只用了几秒钟,肉的香味便飘了开来。
空气里都散发着勾人胃口的香气,宁玉掏出两勺酱来,先把野葱桂皮放锅里,随后把酱倒进锅里面炒香,炒香之后放干蘑菇,随后大火翻炒几下,加水又加了点盐盖上盖煮,旁边案板上面团已经醒好了,用擀面杖擀成大大的薄片,洒一层浮面上去,再对折卷好。用菜刀切成细细的面条。
这会儿旁边锅里的水也打开了,掀开木锅盖把面条一把一把均匀的撒进锅里,底下的火撤掉一些,维持水是开的,但没有用力翻滚,几分钟后面条定型成熟。
宁玉把装水的水桶刷干净一个拿过来,面条捞出直接泡进冷水里。
面汤也没浪费,里面撒把葱花放点盐,又扔进点野菜和蘑菇,一大锅香喷喷的野菜汤也做好了。
再加上头两天蒸好的窝头,这一顿简陋的饭也算凑出来了。
“开饭了,歇一歇吧,吃了再做。”
大家互相招呼着,做完手里最后一点活计才停下手来。
福哥从周围几户邻家,把所有的碗筷都借来。
洗刷干净以后,宁玉负责给大家盛面条添卤子,福哥一碗一碗递过去,人们三三两两就蹲在木框架周围,找阴凉的地方坐下。
干完活以后一身的疲劳,喝上一碗热腾腾的野菜汤,再吃上这一碗滚烫鲜香的面条,全身的力气都恢复了。
六子差点儿让卤子鲜的把舌头咬掉,他蹲在锅台旁不可置信的看着锅里面的东西。
“妹子,你也太厉害了,就这东西做出来就能这么好吃,我上次捡了好多蘑菇回去,结果我哥跟剁猪食一样炖了一锅,吃完这把我拉的,上吐下泻好几天呢,唉,真是浪费了好东西啊。”
“那可能是忘了把上面的皮掀掉吧,这个菌子是不能吃上面一层皮的,那有一些毒性,吃了肯定要拉肚子,你也真是身体好,要是吃的多,都很容易拉死人的。”
这种松树蘑,澄黄澄黄的十分的肥美,只是吃的时候要格外注意,不能吃新的,因为新鲜的毒性很大,就算吃干的也要把上面的皮剥了再晒干。
宁玉进山捡蘑菇时就发现了这个情况,山里面的黄蘑菇一堆又一堆,却没有人捡,当时就挺奇怪,现在听六子一说,总算知道为什么合着大家并不会吃啊。
“平时大家都捡红蘑,这黄蘑菇真没人捡,主要是吃了麻烦又要剥皮又要晒干,所以干脆只捡红蘑菇,可红蘑菇吃起来柴柴的,确实没有这个蘑菇好吃。”
他又喝了一大碗野菜汤下去胃里面暖洋洋的,完全没有出现要拉肚子的样子,这一颗心彻底落回去了。
而嘴里还残留着蘑菇的香味。
“妹子,我偷偷跟你说,我上山是打猎的,这样以后猎到山鸡野兔,你呢,帮我把它们都熬成酱,然后咱俩平分你放心,肉我自己拿,酱也我来拿。
我们家哥俩谁也不会做饭,这一年让我们自己做吃的能死八百回,平时都靠去邻居家蹭饭,可到底没那么自在,妹子你就行行好吧,咋样。”
有这么好的事儿,前两天福哥还念叨肉太少了,要是能多搞点肉吃就好了。
宁玉本来想拒绝,可自己不吃也就罢了,三个孩子一点不吃真是遭不住。
“我呢,也不说别的,你真要打到了,就带过来,我先做一点,你尝尝味道,可以的话,到时候你就交给我,我来做,咱们也不用一半一半我就做个饭,这柴火也不用钱。你太亏了,到时候每次我留一小碗就行,主要你知道家里几个孩子正是长身体的时候,多少能吃点也好。”
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