督抚小说

第87章 杀野猪准备过年喽（第2页）

灯照亮了，火架起来不一会儿锅里的水开了，柳青山跑的后院拿出大木桶，他力气大，福哥最近力气也见涨，两个人把猪头朝下，直接架到木桶上面，柳迎春一瓢一瓢开水浇下去，空气中浮现出略微难闻一点的毛发被烫焦的味道，宁玉磨好刀也出来了，天太冷带上鹿皮的帽子，她扎着围裙带着套袖，一副要干活的架势。

广西山里杀猪也是这个流程，先杀了放血再烧开水烫毛，最后用刀一点点，把上面的毛刮干净。如果还不干净，吃之前用火烧一下肉皮。

这马上过年，家家户户都要忙，也没人特别注意院子里的热闹。

几个人七手八脚一起收拾小猪，不一会儿就褪去了身上褐色里面夹着黑的猪毛，露出下面白色的猪皮。

“这东西才霍霍庄稼呢，如果现在不打死，明年春天地里的苗出来，有一个算一个，地里都不够这猪吃的。”

这倒是，野猪破坏力很大，在什么时候都不能掉以轻心，几百斤的大野猪甚至能顶死人的。

收拾好以后，开膛破肚就有柳青山来，柳青山和柳迎春他们截然不同，打小对于这一行比较感兴趣。

尖刀轻巧的一翻，猪的肚皮上出现一条血线，柳青山把袖子往高捋，两手一扒猪肚子，扒开里面一大堆内脏就露了出来，福哥麻利的拿木桶去接。

迎春看着柳青山这麻利的干活样，微微点头。

只要他愿意干一行，有一技之长，开春以后去娶媳妇儿也容易许多。

这一锅水烫猪毛很快就烧光了，又提了两桶水倒进去以后，宁玉往锅底下架着木头，一半干一半湿，山上才弄下来的，借着干柴的烘烤也跟着着起来。

柳迎春却有些担忧，过年的时候雪肯定更大，彻底不能进山时，柴够不够烧？

雪能藏住很多东西，茫然进山，就算平时记的路，这时候也会出问题，但是放几棵树就行了。

“放树太危险了，根本看不见树下什么情况，再说了，那多重啊，实在不行砍点树枝。”

“那你别管，我娘也说了，让迎春放几棵树，趁着我在这儿都劈了，正月的时候出不去屋也好好在家里歇歇。”

就这么点活，四个大活人干到半夜，这猪就完成最后一步，就差被剁成肉馅儿了。

宁玉睡觉之前还有点不放心，叮嘱柳迎春，天儿不好，可千万别让青山他们真的去放树，一个看不到把人砸了怎么办？

迎春嘴上答应好好的，结果第二天宁玉还没睁开眼睛，就听见院子后面的山上有轰隆隆的声音，把她吓得一下坐起来。难不成要打雷？

下雪的时候打雷跟下雨的时候打雷，可不一样，那是真要下大暴雪。

结果出去一看，院子里面横七竖八倒着五六根水桶粗的树干，也不知道这两个半大小子什么牛劲，天不亮就起来放，这会儿福哥拖着一根树干拿麻绳捆着，在雪上一溜烟拽进院子里来。

他看到宁玉一呲牙，无辜的笑。

“嘿嘿，青山哥说了雪有雪的好处，树放倒以后我俩往雪上浇点水，搞了个冰滑梯，多粗的树都能拉回来。”

……

这宁玉还能说什么？

柳迎春也不知道什么时候走了，不用想，肯定跟着起哄去了。

宁玉摇摇头，厨房里面还有昨天晚上的余火。

睡觉之前扔的几根干柴，虽然没能起到烧水的作用，但意外的也没熄灭。

这会儿放点干叶子，一下就引燃了，先烧出一大锅水，再放个桶里面盖好了，放屋中。

宁玉切下一块鲜猪肉，肉皮剔下来，先暖暖锅，锅暖了之后，把肉丁放锅里炸成油渣再剁碎，又剁了两颗大酸菜。

旁边锅里熬着糙米粥，她在这边儿包着酸菜猪肉馅儿包子。

等到酸菜包子的味道在空气中弥散开来，三个牦牛一般的人也回来了。

前面的院子里还好，柳大娘的院子里面小树堆的都比院墙高。

这些东西劈完以后，别说烧一个正月。

来年年中，都不愁没有柴。

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