督抚小说

第35章（第2页）

“怎么？”赵寒烟问。

白玉堂：“在想你会不会是要给我做豆腐？真做了，那我到底是吃还是不吃。”

“放心，那盆豆腐已经倒了，盆也烧了。我还听说有两三个当初吃过我豆腐丸子的人，见识‘豆腐手指’后都吐得稀里哗啦。”赵寒烟解释道。

“都过去了，不过她也活该有此罪受，当初害人孩子的时候该想到自己没有好下场。”白玉堂说着，眼睛里闪出一股狠劲儿。

“你觉得凶手这种报仇的手法对不对？”赵寒烟问白玉堂。

白玉堂轻笑，“这世上很多事情不是非黑即白，史书从来都是由胜者书写，所以不管做什么，努力当赢的那方就是了。若没把握赢，便不要在做蠢事的时候去输，下场太惨。”

赵寒烟认真琢磨了白玉堂的说法，有点儿道理，缓缓地点了点头。

“所以呢，一会儿到底有没有豆腐丸子？”

“当然没有。为大家的胃口着想，这豆腐两个月内我大概不会再做了。”赵寒烟接着对白玉堂道，“给你加的两样菜定了，一样为芋煨白菜，一样为响皮肉。”

白玉堂听这两样菜名眼睛就亮起来，加上他近半个月一直心心念念的烤红鲤鱼，这三样菜凑在一起，一准儿会把他的肚皮肚撑到破。当下已经没什么能够挡住美食的诱惑，他今晚已经做好了‘赴死’的准备了。

白玉堂在厨房等待的时候，看到赵寒烟还在做别的菜，好奇地问她莫非大家吃的菜和他的完全不一样？

“除了你和段小王爷，今晚他们都吃素。”赵寒烟解释是因为他们刚看过了断指和人头的缘故，该没什么胃口吃肉了，这是一直以来保持的习俗。

“没口福了，替他们可惜。”白玉堂叹道，又问赵寒烟有什么需要他帮忙，要为这么多人准备菜，指望厨房这几个人该是忙不过来。既然吃人家做的东西，他岂能干等着白吃。

“没什么可忙了，我做晚饭之前，都会提前两个时辰吩咐来旺和春来他们做准备，所以等这会儿做饭的时候倒是万事俱备了，没处可手忙脚乱。”赵寒烟解释道。

别处厨房做饭的样子白玉堂可见识过，人比这多，就是供应一桌五六口人吃饭，忙得一个个恨不得飞起来，说话都用吼。

而赵寒烟做饭则是另一番景色，像是一副水墨画，安静怡然，而且看久了也不会腻，反让人越来越迷了眼。就是连她切菜的声音，白玉堂都觉得异常好听。

但白玉堂对此没有深思，只觉得是因自己盼吃烤鱼心切，所以这会儿看什么听什么都觉得美好了。

赵寒烟把鱼下进烤炉之后，就开始忙碌着为段小王爷做了四菜一汤，又给包拯展昭等人备了一桌素菜，有炒的有拌的，无一例外素淡爽口。

接着烤鱼也差不多了，取出检查之后，剥掉白菜叶，继续烘烤。

春去和春来兄弟这时候就开始给段小王爷和小饭桌上菜。

今天赵寒烟主食蒸得馒头和花卷儿，颜色一白一黄。黄的是倭瓜，蒸熟之后，去皮捣碎和面再发酵制成馒头和花卷。放倭瓜做的馒头和花卷儿会偏甜一些，咬起有倭瓜独有香味儿，而花卷则因五香粉、葱花和盐的调味，口感又别具，更上一层。

春来、春去分别用木盆和盘子将蒸好的热气腾腾的花卷馒头端走。因为刚起锅，白白的热气很多，两人走的时候跟腾云驾雾一般。

白玉堂本坐在树下看书，闻到味儿了，就抬头瞧了一眼，再瞅他二人端的东西。一直觉得面食不太有滋味儿的白玉堂，竟忽然想吃起花卷来。

白玉堂稍微忍了一下，等会儿烤鱼上的时候一遭吃就是。

赵寒烟在烤鱼第二次烘烤需转小火的时候时候，让来旺另外拿了一个炭盆，从炉子里取出剩余的碳，将切成方块已经用料喂好的五花带皮猪肉，放在炭火上炙烤，并且在烤的过程中在皮上不停地抹麻油。

赵寒烟随后交代秀珠负责看着响皮肉，等到皮烤得焦黄酥脆之时，就可取出，她则去做剩下的另一道菜。

赵寒烟先把煮了七成熟的芋头去皮，切成滚刀块儿，再把香菇洗净，上划了十字花，令其看着好看些。挑初秋最嫩的白菜心儿，这种白菜味道浓，却口感很细嫩好嚼，但给它焯水到时候一定要注意不能放太多水，不然白菜的味道就在水中跑光，等回头炖芋头的时候就没有味道儿了。

起锅加油，放葱姜蒜小白菜翻炒，然后再加芋头、蘑菇继续翻炒，前后加鸡汤，焖煮一炷香的时间，再把白菜放进去煮片刻的功夫就可停火。

盛出来的汤汁清透，一道白绿搭配十分好看的芋头煨白菜就算完成了。

最后就将烤鱼浇汁儿，上桌即可。三道菜完成之后，另配了一碟酸甜萝卜和一碗白梨银耳汤。

吃烤物有一些物质对身体并不是很好，有时还会刺激咽喉。梨有清肺、抗癌和解毒之效，白梨银耳则还能清火止咳，所以很适宜与烤制食物搭配食用。

吃一口酥香的鱼肉或是响皮肉，再配一口酸甜可口又润滑软烂的白梨银耳，简直再合适不过，堪称绝妙。

白玉堂吃得心无旁骛，完全沉浸在美味之中，已然不知外面世界如何。

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