督抚小说

149 第149章 围猎野豕（第1页）

“将军，将军，山中巡逻的士卒们发现一大群野豕，它们正在山下觅食。”

陈旭正在与赵风兄妹交流感情，忽然有一个士卒跑了过来，大声喊道。

陈旭闻言，眼睛一亮。

如今大雪封山，山寨之中肉食不济，众人也没办法出去打猎。但是现在听到有一大群野猪，陈旭如何能不高兴？

汉代的猪肉已经普及，这个时代的猪肉与羊肉价格相当，以往都是十五钱一斤。

但是现在粮食价格都涨的很高，猪肉亦是水涨船高，要二十多钱才能买上一斤。

汉代的猪地位很高，它们代表了风度、富贵、野性，是一种颇具攻击性的动物。有很多人死的时候，都会把陶器做成猪的样子，当做是陪葬品。

汉代大多都是放牧，并非圈养。但是放牧的猪经常会糟蹋庄稼，于是朝廷就颁布了‘禁勿牧彘’的法令。

这个法令出来了以后，就更加使得猪肉的价格飞涨。到了现在，已经变成了四头猪当做十只羊，一头大母猪当做一牛的说法。

由于母猪味道鲜美，所以在汉代，母猪的猪肉更加昂贵。

《后汉书?周黄徐姜申屠列传》说东汉初年有位叫闵仲叔的人，年老得病想吃点肉，但经济不宽裕，于是打算到市场买一小片猪肝，结果遭到屠夫嘲笑，“老病家贫，不能得肉，日买猪肝一片，屠者或不肯与。”

昂贵的猪肉，就促进了圈地圈养的兴起。但是这种方式，普通百姓却负担不起，只能是达官贵人们才能圈养。

于是乎，有很多家奴都要学会如何养猪。

有传闻说大将军何进祖上是杀猪的，还有说张飞以前也是杀猪的。

姑且不论这些消息的真实性，但是在汉代，养猪、杀猪并不是什么低贱的职业。

就如同汉武帝时期的丞相公孙弘，他就曾经‘牧豕海上’。

还有东汉的承宫，他曾经为人放猪，但是看到乡里徐子盛明《春秋》经，授诸生数百人。于是就停下来听讲，而忘了放猪之事。

而后‘猪主怪其不还，行求索。见而欲笞之。门下生共禁，乃止，因留宫门下’。

以上只是两个例子，其实汉代有很多家贫的士子，他们也曾经为达官贵人放过猪，并不以之为鄙。

由此可见，猪在汉代的地位有多高。

陈旭初来汉代的时候，还以为这个时代的人不吃猪肉呢。

因为陈旭知道，在宋朝的时候，人们都认为‘食猪者鄙’。战乱时候，有些人宁愿饿死，也不愿意吃猪肉。

著名的大诗人苏东坡穷困潦倒的时候，吃不起其他的肉，只能吃猪肉，这才有了闻名后世的东坡肉。

他还在《食猪肉》中诗曰：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”

这首诗固然说出了猪肉为何廉价，却也是一面之词。

后世的网络上，对于宋朝人不吃猪肉的说法千奇百怪，很多人说什么猪太脏之类的瞎话。

其实秦汉、甚至春秋、战国时期，猪的地位都是非常高的，它们往往用于祭祀。

曾子当年还养过猪，为自己儿子杀猪。何况是其他人？

之所以后来的有些朝代，人们不吃猪肉，是为了健康的缘故。

为什么汉代母猪的肉质鲜美，价格要昂贵一些呢？

因为以前并没有掌握阉割的技术，所以公猪猪肉的味道非常难吃。不仅如此，那些身体虚弱，以及有暗伤之人，吃了公猪的猪肉以后，身体会受不了，而且暗伤容易发作。

就比如那些骨头摔伤过的，或者是受伤的人。他们吃这种猪肉，不仅不会补充身体的营养，反而对身体有害。

不仅是公猪，母猪第一胎生下猪仔以后，那个时候的猪肉也不能吃，吃了以后的效果跟公猪一样。相反，那些生过很多胎的老母猪，吃它们的肉倒是没有什么问题。

像秦汉时期，甚至于春秋战国，人们由于没有发现猪肉的坏处，这才以猪肉为贵。

但是随着时代的发展，以及医学的进步。猪肉的危害已经被众人所知，所以人们就会认为‘食猪者鄙’。甚至为了给自己不吃猪肉找一些借口，而胡乱污蔑猪这种动物。

他们却是忘了，在上古先民时代，人们把猪融合进了‘龙’这个华夏的图腾之中，甚至还有‘猪化龙’的传说。

直到女真人崛起，他们阉割公猪的技术传入华夏，这种问题才被解决。

公猪只要从小就被阉割掉，人们只要不吃那些生下头胎就宰杀的母猪肉，就不会有引起旧伤的问题发生。

猪肉弊端的解决，也就使得猪肉，再此成为中国人喜爱的肉食。

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