督抚小说

第164章 麻辣豆腐（第1页）

突然想起空间里还有之前剩下的一部分白豆干。

那些豆干是没有经过卤制的，但用灵泉水兑盐浸泡过，原是准备自己食用的。

算了，既然已经收了方家一百两银子，不如再送点给他们以示友好吧。

“娘，你先在这儿等一下，我突然想起来车里还有一些白豆干，或许能让方夫人吃下饭！”

说完这句话后，宋大娘一时半会儿还没反应过来。

车上什么时候有白豆干了？

不是说好留着自家食用吗？

女儿什么时候拿上去放车里的啊？

而此时，听到可能有食物可以让白翠云吃下的好消息，这位孕妇的脸色瞬间好了几分！

江今禾不再多作耽搁，立即起身匆匆向楼下走去，表面假装是从驴车上找东西，实际上是偷偷从小空间里拿出了一个包裹。

再次回到方家大酒楼时，她怀里多了几斤未经处理的新鲜白豆干！

跟着小元子去了厨房后，江今禾心中已经有了明确的烹饪计划。

第一道菜将是红烧白豆干！

先，将这些用灵泉水与盐混合浸泡过的白豆干切成三角形的小块，然后向锅中倒入适量的油，在油温适中的时候下入豆腐干进行煎炸。

当一面略微煎至金黄后，需翻面继续煎至另一面同样色泽即可。

这种特别制作的豆干不会轻易粘锅，只需要控制好火候别让其太旺即可。

在这个大凉落后依旧依赖于木柴作为燃料的时代，即便是大型酒楼也不例外。

就在她准备去炉灶旁生火时，一旁的方钟连忙跑上来拦住了她。

“哎呀，宋小娘子，这种事情让我来做就好了，请您别费心了。”

说着他已经抢先一步蹲下身调整好了炉火大小。

见他这般热心肠，江今禾便没有再多说什么。

随后还扫视了一眼周围围聚过来好奇观望着她的其他厨师们，同样没有表任何评论。

想学就学吧，反正她的脑海里装着无数个菜谱，随便挑一个都足够她好好地琢磨一番了！

大概两分钟后，锅里的豆腐干逐渐由原来的白色变成了金黄色。

那种金黄看起来十分诱人，仿佛是被精心调制的金色阳光浸透了一般。

“来人，再烧个小锅！”

江今禾喊道。

几乎在同一时间，一名厨师已经动作迅地点燃了旁边的小炒锅。

江今禾的动作异常熟练，几乎是轻巧地一挥手间便将煎好的豆腐干盛出了锅。

刚出锅的白豆干散着阵阵扑鼻而来的香气：浓郁的油香、清新的豆香，以及一丝难以言喻但又令人向往的独特香味，在一瞬间就吸引住了厨房内每个人的心神。

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