督抚小说

第50章（第1页）

“做到是能做，但这女子小哥儿的喜服几乎都是自己亲手缝，我帮着做是不是不太好？”“没事儿，你尽管做，最后让黎哥儿缝上两针就行。”张黎在一旁点了点头，“谢谢，我明天就把布和针线给你送过来。”这事儿就这么说定了，临走前张黎还给月笙塞了两百个铜板做工钱，月笙推脱不得，只能收下。张黎第二天下午就把布和针线送了过来，因为要做的是男子样式的喜服，并不像嫁衣那样费时，月笙每日也就抽一点时间绣一下。这日月笙吃了午饭照例回了房里绣嫁衣，只是总是静不下心来。眼看中秋越来越近，李轻舟却还没回来，他心里一直惦记着。索性放了针线，出了房门。李乔和李重山、嫣嫣还在堂屋里练字，见月笙过来还有些奇怪，“堂嫂今天这么快就做完绣活了吗？”“有些闷，出来透透气。”李乔见月笙看着好像有些不大高兴，挠着头想了想，突然道：“要不我们去摸田螺吧！这会儿的田螺肉厚，又没仔，正好吃呢！”李乔越说越兴奋，差点把自己馋出口水。月笙一听也来了兴致，往年这时候他和锦书也会去沟渠、水田摸螺，今年事儿一多，倒是忙忘了。很快，月笙就跟陈秀云说了声，带着几个小的和汤圆出去了。除了嫣嫣，每个人都提了个小木桶，李重山还拿了网鱼的小网兜，说是也许能碰到鳝鱼或泥鳅。他们也没去河边，李家的水田旁边就有一条差不多两丈间宽的小水沟，水不深，正好摸螺。汤圆还是第一次被带出来玩，一到水沟就扑通跳进了水里，水花溅得四处都是。“呀，汤圆，你干什么呢，我衣服都被你弄湿了！”李乔气得大叫。汤圆却以为李乔叫它名字是想和它玩儿，扑腾得更起劲儿，还冲李乔吐舌头。李乔见说不动，竟然和汤圆打起了水仗，嫣嫣还在一旁给汤圆呐喊助威，重山很是嫌弃地默默离远了些。一时间山谷里都是笑声，月笙也渐渐忘了烦恼，露出笑来。好在李乔玩了一会儿就记起了正事儿，开始和月笙他们一起专心摸螺。这里田螺果然很多，个头也大。而且最近没下大雨，沟里没涨水，除了一些深洼处，其余地方的水只堪堪没过脚踝，水底能看得清清楚楚，很方便摸螺。

他们顺着水沟往下，没一会儿就一人摸了小半桶。而且这沟里不止有田螺，还有许多小虾米，搬开大石块，还能翻到螃蟹。泥鳅和鳝鱼也有，只是这两样都滑溜，并不好抓，月笙和李乔试着用手摸了老半天，忙得满头大汗，也没抓着。重山倒是用网兜网了一条大黄鳝和两条泥鳅。“哇，这里还有八月炸，都已经熟了！”终于把木桶装满，几人上了岸，开始往上走。刚刚一直忙着低头摸螺还没发现，岸边的树林子里居然还有八月炸。李乔最先发现，立马就惊呼出声。月笙抬眼望去也发现了，有一大网，藤蔓都缠在旁边的树上，一个个紫皮的八月炸就挂在上面。有些已经完全张开，露出里面白色的果肉和黑籽。李乔已经手快地摘了一个完全开口的开吃了，月笙也没抵住诱惑，吃了一个。口感绵软，又香又甜，就是籽有点儿太多了。于是几个人又开始摘八月炸，已经开口的和那些鼓鼓胀胀的他们全都摘下来了。没有东西装，李重山就直接用软树枝和茅草编了个简易的兜子。一路往上，他们又发现了两网八月炸，也都摘了。回到家，月笙就把田螺都用清水泡起来。等到做晚饭的时候，月笙就舀了两碗田螺出来，洗了一遍又一遍，又把尾尖全部剪掉，撒了盐泡上。然后起锅烧油，放入葱段、姜片、辣椒、花椒、蒜片翻炒均匀，然后倒入处理好的田螺继续翻炒，加点酒去腥，再加小半碗清水、盐和酱油，等到汁水快熬干时就可以出锅。李重山网的鳝鱼和泥鳅也被月笙另外做了。鳝鱼切段，泥鳅也破开，加盐、姜、少许酒腌制，然后下油锅炸至微微卷边，捞出沥油。大火爆香葱段、干辣椒、花椒，倒入炸好的鳝鱼和泥鳅继续翻炒，最后加盐和酱油调味就好。螃蟹也用油炸得酥脆，加盐翻炒后装盘。几盘菜都是下酒好菜，月笙还特地给每人倒了一小杯酒。田螺肉质鲜美紧实，吸满了汤汁儿，又香又辣，鳝鱼和泥鳅炸过之后则有些酥脆，也是香辣十足。螃蟹虽然没什么肉，但嚼起来嘎嘣脆，别有一番风味。几个人吃得满头大汗，嘴里却停不下来。“田螺和八月炸我们少留一些自己吃，其他的明天都拿去镇上卖了吧。”月笙边说着话，边把挑出的田螺肉放到嫣嫣碗里。月笙和李重山捡了两桶田螺，八月炸也有一二十个，自家也吃不完，放久了也不好，不如卖掉。田螺好下酒，许多人都好这口，镇上的馆子也收，不愁卖不出去。八月炸口味独特，也不难卖。翌日月笙他们出摊儿时就带上了田螺和八月果，压根儿就用不着他们去馆子里问，很快就被来买鱼丸和炸鱼的客人分着买光了。田螺三文钱一斤，八月果一文钱两个，最后换了有五十四个铜板，也是不小的收获了。

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