督抚小说

第64章（第1页）

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“小阳好厉害，这皮子剥的，专业啊！”叶知遇举起大拇指。

陆景阳抬起下巴，中指弹了弹刘海前的碎发。

假意谦虚的说，“还行吧，就随便弄弄。”

嘴边笑意却根本停不下来。

剩余的夸赞关在嘴里。

叶知遇懒得搭理他，直接转身走人。

收拾完菌片的钟瑾一个眼神都没给他，擦过身时还轻啧了一声。

钟瑾用椰子壳弄来碱水。

皮毛处理后要及时用碱水揉搓，浸泡一段时间后，再用刀挽去外边的长毛，这是个细活，陆景阳做不了，钟瑾反倒是做得很得心应手。

挽去毛发再晾晒几日，之后就能鞣制成皮革。

石桌板前只剩下洗果子的苏瑶。

看着被众人嫌弃的陆景阳，她放声嘲笑，两人顿时又吵吵起来。

叶知遇取下肚皮那圈白花花的肥肉，剩余的分割成条，留一块做晚餐，剩余的腌制成咸肉。

腌肉用盐量大，她直接用的粗盐。

炒到微黄时倒出晾凉，均匀地抹在肉条上面，多抹几遍，最后挂到火堆旁的木架子上，借柴火烟慢慢熏烤。

肥肉放在石锅上用小火加热，很快，四周就慢慢地溢出一汪一汪的油水，等炸到肥肉完全萎缩成金黄色，把清亮的油水放凉，过滤油渣后，放到椰子壳里备好。

这油水光是闻着就香鼻子，还真不比猪油差。

叶知遇忍住吞口水的冲动，把要吃的肉一半切成薄薄的肉片，厚度最好跟牛菌肝的厚度差不多，这样吃着口感更均匀。

另一半肉切碎成肉沫。干笋木耳泡发，挤出水分后，与牛肝菌一起切成细末，准备做肉丁杂烩。

石锅里放一勺油，油冒小泡，肉片滑进去爆炒开来，炒到变色闻到香味后把牛肝菌片丢进去，一进锅，牛肝菌的香味腾地一下爆发出来，扑鼻的肉香味直接把陆景阳和苏瑶这两只馋虫吸引过来吞口水。

要是有的野蒜会更香，葱头拍碎扔锅里，加点生抽和细盐，这盘菜就会达到最完美的状态。

再把剩余的肉沫炒香炒熟，加一粒搅拌均匀的鸭蛋，再加上木耳丁、牛肝菌丁和笋丁，一点盐调味，混合翻炒。黄的、黑的、红的，棕的，光是颜值就相当诱人。味也不差，闻着喷香。

这是没铁勺，不然叶知遇能现整出几个蛋饺皮，把这些碎丁丁统统包进去。一口咬下去，蛋皮破碎丰富的碎丁进嘴，香的爆汁。

两盘菜出锅，木炭堆里的姜薯也烤熟了。

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