督抚小说

第138章（第1页）

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第62章绝世大厨（二十）

一道最初的小鸡炖蘑菇，一份如今的香炖海鱼与爆炒花甲，再加上宋祁越自酿的烧酒和两碟小菜，简简单单的饭菜上桌时，阿桡也领着酩越饭馆里的另外两名员工赶到了。

“嚯，居然能尝到宋郎你自酿的烧酒……这味道果真是醇厚！”

“郎君自己腌制的小菜也很好吃，非常下酒！”

“还有老板做的这个桂花酥也好香诶，入口甜而不腻、软而不黏、鲜香诱人，还从未吃过花香味这般清澈的桂花酥呢！”

“那是那是，郎君的手艺还用说……”

阿桡三人凑在一起叽叽喳喳的边吃边说，宋祁越则和齐伟岭对坐饮酒畅聊，五人就这般吵吵嚷嚷的围坐在炕桌前，场景既温馨又活跃。

“师父，尝尝？”宋祁越含笑，“看看在这五年的时间里，你徒弟的手艺是否有精进。”

齐伟岭大笑：“好！那就让为师来品鉴一番！”

他落下酒杯，先是尝了尝那道小鸡炖蘑菇。

这道菜依旧是五年前的味道，入口烂而不柴、软嫩顺滑，汤汁浓郁醇厚仿佛还带有点药香，鸡皮更是没了半点油腻之感，连那粉条与榛蘑的滋味都让人流连忘返……

这手艺相比从前，提升的绝对不止一星半点！

齐伟岭将目光再投向那条香炖海鱼。

海鱼也经过了仔细的处理，鱼皮呈现出淡淡的晶莹质感，鱼尾微微翘起，上头还点缀了一颗绿葡萄，嘴中更是衔着颗红豆，让它瞧起来就好似是一条正跃出水面玩耍、供财送宝的灵鱼一般。

夹着鱼肉和鱼皮一起入口，属于海鱼的鲜香便瞬间在口腔中爆开，这鱼的肉质极其鲜嫩，鱼皮也有些劲道，再合着宋祁越特别的手艺和独有的酱汁，原本难以去除腥味的海鱼，此刻竟然也有了些极为特别的香味，似花香、似果香，总之让人很是享受。

还有那盘由红辣椒爆炒出来的花甲，口子微微张开，里面的肉质圆润饱满，一口入肚尽是鲜香麻辣之感，与另外两道菜简直是相辅相成！

若是觉得辣了些，那便再来一杯清爽的凉茶，玫瑰香味儿与茶香混合，将舌苔上的辣感缓缓抚平，顿时便叫人觉得通体舒畅、回味无穷。

这三道菜可谓是将他这五年间所学展现的淋漓尽致，无论是哪一个步骤都恰到好处，甚至还能让人感知到其中蕴藏的心意，这才是身为一个庖厨能达到的最高境界。

齐伟岭默默吃完，又默默的放下筷子，而后默默的抿了一口烧酒。

好半晌后，他在宋祁越的注视下，缓缓吐出了几个字：“无可挑剔。”

宋祁越闻言后，眉眼弯弯，笑的极为真诚。

几人又边吃边喝、东扯西扯的说了好久的话，直至戌时将至，因为酩越饭馆明天还要正常的开张，所以几人终究没敢聊的太晚，另外两名员工也赶紧踩着月光的尾巴回家了，不过走的时候倒是各自都顺了不少东西回去，比如烧酒、桂花酥……总之笑意挂在脸上就没下去过。

在这之后的一段时间里，宋祁越生活照旧。

只不过除了认真经营饭馆、努力攒钱开酒楼、教阿桡熟悉做饭外，他还多了照顾师父和应付刁难这两件事。

五年前他离开金陵城的时候就说过，待他学成归来后一定会为师父颐养天年，哪怕师父如今已经找到了亲生儿子，但他曾经说出的话也一定会做到，师父现在每天只需要在家里喝喝茶、听听曲，没事出去溜达溜达散散心就成，旁的都有他来做。

至于齐安生，他最近也确实没有瞧见过。

不过这些都并不算太重要，重要的是，酩越饭馆最近经常会有人来闹事。

起先只是有食客对饭菜挑挑拣拣，慢慢的就会演变成对员工辱骂，更有甚者还会在店内大打出手，只不过每次都是点到即止并不闹大，就好似是有人在背后故意指点引导似的。

宋祁越对此倒是很有兴趣。

不过他可没有幕后之人想象的那么蠢，这种事情难道还要他自己去出面解决吗？

当然不会。所以他将酩越饭馆最近发生的情况，都在暗中悄悄转达给了京兆府尹，只说盼他能及时查出此等心思恶劣之人，也算是为金陵城的安定祥和奉献出一份力量。

而自打待得到京兆府尹的回应后，宋祁越便不在为此事劳心费神了，转而去研究饭馆的转型和扩大。

往常的他只是按照菜谱做菜，无论是古代的美食还是现代的小吃，都是因为已经知道了做法，加之这些年学到的手艺，所以他才能完美复现出来。可如今他却想研究一些属于自己的菜系，并逐渐在饭馆里慢慢的试上，几经研究改变与认真记录后，倒也颇得食客们的好评。

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