督抚小说

第84章（第1页）

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雨停后，正午的太阳比没有之前那么大了，到了该做午饭的时候，但赵成戟不打算叫醒陆惊蛰。

“陆伯父，我们去煮饭吧，惊蛰他睡着了。”想着自己煮饭的手艺，为了保险起见，赵成戟还叫上了正在和竹筐奋斗的陆仁午。

好不容易有了自己大展身手的时候，陆仁午很爽快的答应了。

赵成戟依旧的做自己的老本行，烧火。为了速度起见，陆仁午决定煮饭和炒菜一起来，刚好灶上有两个锅。

赵成戟很快就把火升起来了，以前都是用的电饭锅，用土灶煮饭还是第一次，陆仁午学着陆惊蛰的样子，把米淘洗干净倒进锅里，加了水就把锅盖盖上了。

翻找了一下厨房里的食材，陆仁午决定做个酸菜炒腊肉。

第六十七章做饭指导赵成戟

陆惊蛰当初就带来一条腊肉过来，上次炒了一半，剩下的不太够了，陆仁午特地多拿了点酸菜出来开始切。

“这会不会有点多？”赵成戟把火架好后，看到了满满一砧板的酸白菜酸萝卜。

“不多吧，我们三个人吃。”陆仁午把切好的酸菜装到碗里，觉得自己对量的把握还是可以的。

从来没炒过菜，唯二会做的菜就是水煮土豆和水煮红薯，赵成戟决定，就按陆仁午说的来好了。

陆仁午从放调料碗筷的橱柜里把油拿出来，等着锅里的水烧干。

农村土灶的火很大，不一会的功夫，陆仁午还没反应过来，锅就烧的冒烟了。

“该放油了。”赵成戟看陆惊蛰炒过很多次菜了，稍微了解了一点。

“这就放了。”见锅都冒烟了，陆仁午赶紧倒油，因为有点着急，手一抖油就倒多了。

“是不是有点太多了。”赵成戟站在一旁看着那小半锅油，觉得有点不对劲。

“是多了点啊，没事小问题，我用铲子舀点出来就好。”陆仁午不以为然的朝赵成戟摆了摆手，拿出一个小碗，打算把多的油装出来。

不曾想，用来舀油的铲子上有水，一挨着锅里的热油，瞬间就引起了剧烈的反应，油开始噼里啪啦往外溅。

陆仁午在前面躲闪不及被溅了好几滴油在身上，烫的把铲子都丢在一边了，赵成戟也被突如其来的热油迸溅声吓了一跳，后退了好几步。

“有点水，没事的。”陆仁午顶着四处乱溅的油，硬生生盛了一碗油出来。

“等我把菜倒进去油就不溅了。”陆仁午搓了搓自己被油溅到的手臂，把砧板上的腊肉丢进锅里，拿着铲子开始翻炒。

锅里的油在腊肉进去之后就安静了许多，在热油的煎炸下，腊肉的香气飘了出来。

闻着腊肉熟悉的香气，赵成戟松了一口气，虽然过程有点波折，但炒出来应该是一样的吧。

“这腊肉是肥瘦半掺的，要多炒一下，干一点，那个肥肉部分焦焦的，吃起来就很酥脆。”陆仁午一边翻炒着锅里的腊肉，还不忘传授一点炒菜的经验给赵成戟。

赵成戟听着，却是想起了陆惊蛰炒的腊肉，确实是瘦的韧香，肥的酥脆，味道极好。

“这样就差不多了，再把酸菜加进去。”陆仁午闻着空气中的香味，变得胸有成竹起来。

酸菜和腊肉本身就有咸味，不用再另外加盐，只需要再翻炒几下，等两种食材味道交融就行了。

“陆伯父，你有没有闻到什么东西烧焦的味道？”坐在灶口烧火的赵成戟吸了吸鼻子，有些疑惑的问陆仁午。

“好像是有点，但菜我一直翻炒着，不可能焦啊？”陆仁午这么说着，总觉得自己忘了什么，直到旁边的锅子冒起了浓烟。

“是饭！饭烧焦了！快把火熄了！”陆仁午突然反应过来，赶紧揭开了锅盖，只见米饭下面那一层已经烧的乌黑，上面的也染上了焦黄色。

“咳咳咳！这都烧成碳了啊……”陆仁午用手扇了扇弥漫开来的烟雾，自己的第一次尝试用土灶做饭算是失败了一半。

“陆伯父，菜是不是也要焦了？”赵成戟刚把饭底下的火抽出去熄了，闻着炒菜的锅里传出来的味道好像也有点不对。

“完了完了。”陆仁午顾不得感慨自己那锅烧焦了的饭，赶紧拿着铲子去翻动锅里的菜。

因为厨房里的声音太大了，陆仁午的房间离厨房近，小孩被吵醒了，现在有奶粉喝，小孩声音也有劲了，一时间哭声盖过了两人手忙脚乱的锅铲声。

赵成戟看着一片狼藉的厨房，在战场上向来冲锋在前的他，第一次升起了逃避的念头。

这么大的动静，陆惊蛰再不醒就奇怪了，晕晕乎乎的穿上鞋，才刚走出房门，就看到厨房的窗户冒出滚滚浓烟，一下就被吓清醒了，赶紧跑过去查看，“怎么了怎么了，着火了吗？”

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