督抚小说

第86章（第1页）

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“谁说不是呢……”

芮娘对这些声音一概不知，她提着一筐子的菜和肉就往自家走，京郊最近天气回暖，出来摆摊的人也越来越多，有些鱼贩子，直接就在路边卖鱼，包杀。

芮娘本来有些犹豫要不要也去买条新鲜鱼，谁知她刚刚走近，一股鱼腥味直接就冲了过来，芮娘忽然觉得胃里一片恶心，当场就转过身，捂着嘴干呕了几声。

第34章猪脚饭

芮娘捂住了胸口，在原地缓了一会儿，那股恶心的感觉才退了下去。她看了眼那鱼贩子的摊铺，想来可能是鱼腥味有点儿太重，没放在心上。

新鲜的鱼没买成，不过肉和菜也够了，芮娘回到了院子里，钱氏正在晾衣裳。

见到芮娘，钱氏踮脚看了看：“芮娘回来了？”

芮娘抬头：“婶娘，嗯，回来了。”

“哟，买这么多东西。”

芮娘：“娘说多炒几个菜呢，婶娘在晾晒衣服呢？”

钱氏笑：“是啊，我家华华这阵子麻烦你了吧。”

芮娘一愣，才明白她指的哪件事，连忙摆手：“没有的事，大嫂怀着孩子辛苦，我不过搭把手的事情，算不上麻烦。”

钱氏笑了笑，没说什么。

芮娘提着篮子就进了厨房，算算时辰，也差不多可以煮下午饭了，就淘了米，先把米饭蒸上。

新鲜的五花就做红烧肉，娘爱吃。

自从鲁老太太惦记上芮娘的红烧肉之后，隔一段时间只要买五花肉，芮娘都会给她做，芮娘过门也不过就三个多月时间，鲁老太太的脸都肉眼可见的圆润了一些。

至于那猪脚……

芮娘想干脆做猪脚饭，一碗好的猪脚饭，从吊汤开始就有讲究。老孙头每次多给的边角料正好派上用场，猪皮可以给汤汁增加粘稠度，家里还有猪筒骨，正好用来吊高汤。猪皮筒骨一起下锅吊汤，高汤需要的时间长，芮娘最先准备。

熬汤的时候准备卤油，大豆油里加少量的鸡油增加鲜味。大蒜、姜片、洋葱、大葱这些料头用烧好的油炸一遍，炸至金黄，油里也吸收了料头的香味，捞出来控油。

鲁家厨房的香料已经很全了，八角、草果、茴香、陈皮、香叶、干番椒、砂仁桂皮花椒甘草丁香等等，芮娘一共抓了一大包出来用纱布裹紧，做成一个香料包。刚才炸过的料头还可以二次利用，和红曲米分别再包一个纱布包。

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