督抚小说

第39章（第1页）

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“好香。”纵是尝过了不知道空间里多少美味的红豆，都忍不住咽了咽口水。

其他人更加如此。

煨鱼翅的这道汤文师傅没要，旁边的年轻厨师却乐呵呵地用汤盅盛了，放在旁边，对管事使了一个眼色，想来是留给他的。

文师傅不管，他满心眼都在鱼翅上呢。

他接过年轻厨师们递的五花肉垫底大碗钵，鱼翅放在上边，接着放下一只大母鸡，一只猪肘，花雕酒慷慨地洒落在肥鸡肘子上。

接着，加水没过肘子，葱姜盐放下，大火烧开后，转小火。

待日影儿渐渐地向嘉树花影里移去，暮色如金洒入了院子里，又不知何时，天幕也变得墨蓝。

那股摄魂夺魄的香气越来越浓。

红豆和韩清刚才被催着洗了不少的菜，还在这美妙的香气里吃了一顿没有滋味的晚饭。

“开了！”年轻厨师喜洋洋的一嗓子，顿时叫唤来了看热闹的学徒杂役们。

还是依旧，门前人拦着，红豆和韩清来得快，占了一个好位置，只见得文师傅令人掀开盖子，那霸道的浓香顿时挤占了每个人的口鼻，多少人咽口水的声音都开始响起。

端出来的鱼翅散发着一种柔和的金色光泽，汁儿正慢慢地往下边坠，可想而知是多么的融烂。

装入漂亮的彩花汤盅中，仿佛一朵正在盛放着的玉菊。

文师傅又取了浓汁、鸡油下锅酥了一下，就一下，便盖在鱼翅上边。

这时，汤盅里的玉菊也仿佛被水晶包裹着，呈现出它的绝代风华。

“好了，送过去！”汤盅一盖，浓香遮掩，可是满屋子的香却仿若天堂般的美妙。

“好嘞！”

文师傅忙完了，正被笑得如菊花的管事谄媚着，几位年轻的厨师也都围着他。

韩清恋恋不舍地移回视线，喉咙一动。“好香啊，要是能够尝一尝就好了。”

红豆何尝不是这么想的。

可惜，他的这句话惹来了一边人的嘲笑：“真是乡下来的小子，你知道这鱼翅是什么吗？”

韩清并没有和他们争辩，厨房里是最讲究辈分的地方了。只是眸底有些黯然。红豆注意到了，“你没事吧？”

“没事，总有一天我也会像文师傅一样。”少年低低地朝她说着。

“嗯。”

红豆的意识再次回笼时，发现已经是次日了，雀花楼的厨房依旧是那么忙碌，而今天有点儿不一样了。

管事没让他们俩继续洗菜择菜，反而是叫他们去砧板那儿切菜。

听说今天城里白家的姑奶奶准备素宴，什么莴笋、包心菜、菠菜、竹笋、蘑菇、鸡毛菜、胡萝卜、白萝卜等等，豆腐、藕啊都要切，厨房里的人快忙活不来了。

“赶紧的，都赶紧的，可别耽误了时辰。”管事的嘴上都忙得起泡了。

切菜的学徒们普遍年龄都在十七八，这个年龄都已经娶妻了，瞧见红豆俩小孩也是笑眯眯地指点他们，并没有那种防备嫉妒之心。

小少年韩清鼓励她：“好好干，文师傅可都在看着呢！”

红豆拿着菜刀，也跟着紧张起来了。

小少年韩清双目注视着砧板，刀起刀落，切丝儿、块儿，平切横切，整齐干净，清爽利落。

看得红豆一愣一愣的，再看旁边这些切菜的学徒，真是十二种刀工，般般厉害，让她自行惭愧。

说起来，一直以来她都在学习美食谱里的菜肴，刀工方面没什么进步。好不容易有这么个机会，她得好好学习才行。

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