督抚小说

第57章（第2页）

旁边几个帮厨也都耸动着鼻子闻着，今天曹大厨熬汤的时候，他们就馋的要命了，不过这锅汤是凌蔚卫给的方子，曹大厨不敢泄露，把人都轰到了一边，仿佛科学实验一般地熬着。

汤锅很大，里面的鸭子也不止一只。这是凌蔚卫的习惯。

自从他来到颜家后，颜家上上下下都和打了鸡血一样激动。以前颜家的伙食也很好，但是颜家几人和工作人员吃的总不会一样。

颜家几口的伙食是曹大厨和几个副厨做的，而工作人员的饭食是帮厨做的，味道虽然也不错，但总归是差着行市呢。

凌蔚卫到了颜家之后，见众人看到他做的饭菜就眼睛发亮，一个个和他都客气的不得了，就为了蹭吃，也忍不住失笑。自此后凡是不麻烦的菜肴，都是朝着大锅饭的趋势去做，让大家都能尝尝。

这粉丝老鸭汤就不算什么精细菜，无非就是鸭汤和里面的辅料。熬一只也是熬，熬一锅也是熬，尤其是也不需要凌蔚卫自己动手。

鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，帮厨们早就洗净处理好，食材都是上好的，甚至连粉丝都是特质的。凌蔚卫叹口气，有钱人家就是好，这要换了菜市场买的食材，掺假不说，品质也到不了如此地步，味道自然会受影响。看来以后若是开店，这食材货源得把握好。

将几样食材依次放入，汆烫熟，装入小锅，凌蔚卫回到了客厅。

曹大厨接手了后续工作，面无表情地瞪退了一群虎视眈眈的吃货，留出老管家和自己的那份，才一挥手。

众人嗷呜一声冲了上去，抢着勺子往自己的器皿里称。

脸皮薄的，端个小碗，脸皮厚的，端个汤盆，曹大厨一边喝着，一边冷眼旁观：这些没出息的东西！喂！那个谁，怎么端着脸盆来的！快给我住手！

一线锅盖，香气已经四溢。颜恺昕早早就在桌子边等着，早上大家都吃过了粉丝汤，就他落了空。为了避免晚上也吃不到，颜恺昕今天一天都没敢出门，就等着嫂子回来下厨呢。

汤白味鲜的鸭汤里满是丰富的辅料，上面撒着鲜嫩的香菜末，甚至还有半颗卤蛋。

桌子上还摆着刚刚出炉的油酥烧饼，荤素两种各摆一碟，除此之外还有一碟春卷、一碟椒盐鸭。

春卷和油酥烧饼也是曹大厨的拿手好菜，不过曹大厨已经彻底对凌蔚卫的手艺服了，丝毫没有藏私的想法。从卤味到蛋炒饭还有老鸭汤，这几道菜让曹大厨受益匪浅，此刻拿着自己的拿手菜教给凌蔚卫，不但不心疼，反而觉得十分光荣。

凌蔚卫学的也仔细，不枉曹大厨一番教导，再加上他面点技能已经到了中级，更是一学就会，让曹大厨不吝地夸赞了半天。

而这椒盐鸭就是用炖汤的鸭子做的，本着不浪费的原则，被凌蔚卫斩成小块，过油炸酥，又撒上了椒盐。

本就炖得酥烂的鸭子，再经过油炸，肉酥香可口，几乎入口即化，而那本来因为炖汤而味道稍淡的鸭子，也在椒盐的调味下，变成了另一种美味佳肴。

“太好吃了。”颜恺昕吃的眼泪汪汪的。“我以为鱼翅是最好吃的，想不到鸭子汤比鱼翅汤好喝多了。”

颜恺昕两只手简直不够用的了，一手拿着春卷，一手举着个肉末油酥烧饼，间或还得吃一块椒盐鸭子，最后用鸭汤一送，深深呼一口气。

畅快淋漓，浑身都暖洋洋的。

颜恺宁吃相虽然比弟弟强点，却也有限。只是他咀嚼和吞咽的速度很快，才显得十分优雅，但是仔细观察，他面前的几样吃食也是以飞快的速度消失。

唐凰万幸自己和凌蔚卫坐对面，否则看儿子和侄子的吃相，真是影响食欲。

凌蔚卫比起另外两个吃相可是好太多了。主要是他吃饭的时候，不光为了解馋吃饱，而且还要细细品味曹大厨的手艺。

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