督抚小说

第66章（第2页）

首先，肯定还得得先焯水。

冷水下锅，加上葱姜老酒，把猪脚和肥肠里的脏东西全部煮出来，再洗的干干净净，这样做出来的菜才不会有腥味。

接着是炒糖色，苏淼淼在大铁锅里放了一勺水后，把一大块老冰糖放了进去，小火慢熬。

炒糖色大概要五六分钟，这个过程最主要的就是耐心，要眼都不眨的盯着糖水，时而搅动一下，直到锅里的糖水冒出焦黄色的泡泡，再变成小泡泡时，就可以把猪脚肥肠倒进去了。

熬糖色苏淼淼已经非常熟练了，看着铁锅里的糖色开始冒烟后，苏淼淼迅速把肉全部倒进去。

“呲啦”响了一声后，苏淼淼拿着锅铲搅拌锅里的肉，没两下猪脚和肥肠就全部裹上了糖色，变成了焦褐色，看着特别有食欲。

张红霞看到这一步特别佩服，说：“怪不得你弄出来的菜好吃，原来这么讲究。”

苏淼淼眉眼弯弯，专注的搅着菜回道：“那是当然，想要东西好吃就得费功夫，一步也不能省，少了一步味道就不对。”

张红霞认真记下了苏淼淼的话，并且牢牢记住了她的每一个步骤。

她闺女以后要读书，工作，总有不在家的时候，她比不过闺女，但也不能太差。

毕竟由俭入奢容易，由奢入简难，吃习惯了苏淼淼煮的东西，要是再让张红霞吃她自己煮的，她担心自己会吐出来。

染色成功，下一步苏淼淼加入葱姜大料，等调料激发出香味后，她直接加一瓢水。

接着她又放酱油花椒，盐和她自己做的虾粉，把一堆调料放好，苏淼淼才拍拍手说：“可以了，接下来只要煮一个小时就差不多了。”

“要不要再加点土豆，”张红霞在旁边给出了建议，虽然这锅肉非常多，可家里一个个都是大胃王，张红霞还是担心不够吃。

“要，不过等中途再放，”土豆和卤肉饭算是绝配，吸饱了汤汁的土豆和肉的口感不一样，却和肉一样好吃，不放可惜了。

听到苏淼淼的安排，张红霞把她推出灶房说：“行，妈知道了，你去和保国玩一会儿吧！剩下的全部交给俺。”

张红霞是真心疼苏淼淼，小小年纪就整天在灶房里接触油烟，要是她有苏淼淼的手艺，那她绝对不会让苏淼淼踏进灶房半步。

和自己的亲妈也没必要客气，苏淼淼高高兴兴的应了一声，就去找梁保国挖野菜去了。

肉虽然好吃，但荤素搭配才是王道，苏淼淼又实在不想吃大白菜，只能去找点还没老的野菜了。

另一边，苏满红一下班，就看到了在门口等她的贺海纳。

苏满红有点诧异，理了理袖口问：“你咋来了？”

贺海纳讨好的笑了笑，“媳妇，不是说好了要回娘家嘛！我在等你啊！”

苏满红拧眉，“贺海纳，谁和你说好了，你就别添乱了行不行？你要真和我回去，你娘还不得撕了我呀！”

昨天贺海纳和贺奶奶吵架的话苏满红有耳朵，全都听到了，但她以为贺海纳只是说气话，没想到他来真的。

“呦！满红，你男人来接你了，你们感情可真好！”

“呵呵！还好还好。”

突然有外人窜出来，苏满红再大的火也得压下去。

夫妻俩赶紧换了个没人的地方，贺海纳才低声下气说：“媳妇，我真的知道错了，你别丢下我一个人回娘家行不行？要去咱们一起去。”

“那你娘怎么办？”

“随便她，反正这次不管她使出啥招我都不会妥协了。”

有贺海纳这句话，苏满红心里满意了不少，终于同意了。

开玩笑，贺海纳好不容易愿意和她一条心，她就是傻了，也不会把贺海纳推开的。

不过，两口子回娘家蹭饭，苏满红还是有点不好意思，于是她又和贺海纳跑到供销社，开始买买买。

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