督抚小说

第36章（第2页）

张盼回：“是糯米丸子。”

一分钟后，她?们桌上也上来糯米丸子。

外面的一层糯米，黏稠软糯，吸收了肉丸子被高温蒸出?的油汤汁，糯米颗颗鲜香油润，晶莹剔透。

被糯米包裹的肉丸，鲜嫩多汁，偶尔咀嚼到莲藕碎和胡萝卜丁，能吃到食材原本的清甜。

莲藕和胡萝卜，很好地缓解了肉丸子的油腻，糯米柔软有韧劲儿，糯叽叽，这可太香了。

一口接一个，吃完第二个，再去夹第三个时，发现盘子又空了。

粉蒸肉、粉蒸土豆，都是软和的食物，颇受老年人们的喜爱。

粉蒸土豆沙沙绵绵，像是一颗颗小?沙珠填满了口腔。

淋上一点点香醋，酸甜分子刺激着舌尖分泌口水，配着绵绵的土豆沙，简直点睛之笔。

粉蒸肉，年轻人酷爱挑瘦肉多的五花肉片，老年人则更喜欢肥肉片。

在高温水蒸气的包围下，使得肉片剧烈收缩，脂肪里的肥油沁出?。

肥肉片跟嫩豆花似的，非但不腻，油汪汪，肥嘟嘟，香得很哩！

这些年轻人，不懂得欣赏肥肉，这样正好，全?部便宜了她?们这些老人家。

鸡块炖白萝卜，漂浮着一层红油，看?着微辣，有些老人吃不得忌口不吃辣，有的老人嗜酸嗜辣，终于见到一道香香辣辣的菜品，顿时双眼冒光。

白萝卜块炖得烂乎乎，一抿，化作一汪萝卜甜汁儿。

炖了快一小?时的鸡块，牙齿轻轻一扯，骨肉分离，好脱骨。

鸡块脱骨软烂，煮得很入味儿，一点点辣度，大多数老人都能承受。

酸汤财鱼片，光是名字听着就喜气。

黑木耳嫩滑脆爽，嚼起来咯吱咯吱响，超爽口的。

财鱼片嫩滑鲜美，筷子轻轻夹起一片，色如羊脂白玉般，鱼肉鲜嫩，酸香开胃。

捞完嫩鱼片和黑木耳，剩下的酸汤，邵骏感?觉拌个饭吃，肯定香喷喷。

酸梅鸭，受到大家一致好评。

酸酸甜甜的梅子酱，赋予了鸭肉精彩丰富的灵魂。

鸭皮被热油煎出?部分脂肪，经过酱汁的久煮酝酿，鸭皮柔软而?q弹，裹着暗红色的酱汁，牙齿一扯，连皮带肉，还有酸梅酱汁一同吸溜到嘴巴里。

鸭肉不腥不膻，配着酸梅酱汁，令人胃口大口。

香菜拌黄牛肉一上桌，你一筷子，我一筷子，立马见了空。

拌黄牛肉，没有太复杂的烹饪技巧，吃的就是食材原本的味道，加上一点点料汁的辅助，最大程度展现出?牛肉的鲜美。

入口香辣，黄牛肉片表面裹着少许红油，丝丝缕缕的香菜清香，咀嚼到后面，只剩下牛肉原本的特殊香气。

凉拌什?锦蔬菜一上桌，程夏就知道这场宴席要?接近尾声了。

红油拌的藕片、海带丝、海蜇丝、豆皮，千张，青瓜、黄花菜等，清爽解腻。

凉拌菜，可谓是夏天?必不可少的一道菜肴，下饭下粥，嘎嘎香。

最后一道桂花糯米糕上桌，宴席准备结束。

“没想到还能吃到这种路边小?吃摊卖的中式糕点，以前?听我家老爷子说起过，他们小?时候，街边倒到处都有摆摊买小?吃的商贩，可惜现在看?不见了，老祖宗留下来的传统文化，都被弄丢了。”

赵芳梅循声望去，说话的老人约莫七十多岁，老得门牙都掉了，难怪说以前?到处都是摆小?吃摊。

赵芳梅打出?生起，就没见过路边摆小?吃摊的。那应该是上一辈的事儿，这么想着，还挺羡慕上一辈吃到路边摊的人。

不像她?们，只能天?天?吃预制菜包。

“小?赵啊。”对方突然叫住她?，说：“今年小?许的厨艺见长?啊。”

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