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莲藕脆爽,回味是一丝丝藕的甘甜。
绝了,炸藕夹好好炫。
刚炫完炸藕夹,又端来?酸汤财鱼片。
这道菜,吴悦在“夏夏吃吃吃”的id账号里见?过,似乎是上次给社区帮忙时做过的。
当时看剪辑过的短视频,她和其?他粉丝一样,回看了无数遍,被手机屏幕里的美食馋得慌。
没想到有一天,她也能吃到夏夏老师做的美食。
这道酸汤财鱼片,她可要好好品尝。
筷子夹起一片洁白鱼片,薄得几近透明,流动的红油汁缓缓停留,悬在底部,滴落,在桌面炸开一朵红梅。
今天的酸汤财鱼片跟上次不太一样,似乎加了辣椒,入口是二?荆条的香辣,只余辛香,吃着不觉得辣。
鱼肉鲜嫩到了极致,一抿即化,舌尖里只余下一个“鲜”。
好嫩滑的鱼片,香辣之余,饱含一丝香醋的甜酸。
分?成十份的玉米烙,金黄的玉米粒上,撒着绵白糖,糖里颗颗晶莹剔透,在光线里投射着碎光。
用手拿起一块,牙齿切割时,能闻见?甜玉米的清香,夹杂着丝丝奶香味。
香香甜甜,金黄酥脆,甜玉米里还能在口腔里爆着玉米甜汁儿。
舌尖,泛着白糖的甜香,甜如蜜。
浓香绵延的鸡汤粉丝一出,飘香杳杳,谁与争锋?
汤面漂浮着金黄油脂,丝丝缕缕的粉丝像是海藻,一看就知道是正儿八经?的土鸡熬的汤。
这可是好东西,小孩子吃不够。
吴悦也吃不够。
吸收了鸡汤精华的粉丝,带来?浓香馥郁的鲜美,赋予舌尖一种?极致的味蕾享受。
粉丝爽滑,很好嗦,吃完粉丝,端碗啜饮一口热鸡汤,咸香鲜美在味蕾绽放,经?过一个多小时的炖煮,炖出这一锅甘醇浓鲜之味。
金黄的鸡油,一点不腻,喝着油香油香,滋补丰盈,心?底生出幸福感。
一碗热汤下肚,浑身出一身热汗,烦恼和焦虑,被暂时抛诸脑后。
只剩下浑身毛孔舒张的轻松,满足。
凉拌什锦蔬菜和干豆角烧肉一同上桌。
凉拌菜不用说,下饭神奇,炎热的夏天,没胃口,吃个凉拌菜最好不过。
吴悦品尝了下,发现凉拌菜里的料汁和豆腐皮肉卷的蘸汁味道相似,更加确认用这个料汁拌凉菜好吃。
怎么办,好想打?包走蘸料汁?
干豆角烧肉,大家专捡干豆角吃。
吴悦好奇,也挑了干豆角吃,果然干豆角比肉还香。
经?过自然阳光的晾晒,干豆角具备一种?植物?晾晒后的干香,经?过热水浸泡开来?,在肉汤里炖煮,吸收了肉汤肉汁,软烂有韧劲儿。
用肥一点的五花肉烧干豆角,吸纳了肥油,干豆角嘎嘎香。
石锅鱼杂,菜如其?名。
这道菜,不含鱼肉,取用各类鱼杂,经?过香料的精雕细琢,又以各类蔬菜、豆腐、千张等配料的辅佐,酝酿出一锅浓香美味。
鱼籽绵密,颗粒感分?明。
大块大块的鱼籽,鲜美销魂。
鱼肚脆嫩,很有嚼劲儿,越嚼越辣。
辣得吴悦斯哈斯哈,手里的人筷子根本停不下来?。
鱼白嫩嫩的。
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