盛家铺子刚刚新起,这时候将擒文斋吞咽进肚,会让其他墨石铺子感到恐慌,误以为盛家胃口大,吞并擒文斋后,说不定下一个就是他们。
盛家近几日生意的确卖得好,但到底是墨石届的新人,一上来就将擒文斋灭了,很容易导致其他墨石家族联手对付盛家。
这就是盛言楚不针对擒文斋的最大原因。
但前提是擒文斋不招惹他。
生意场上讲究有来有往,擒文斋若惹他,他还是要反击的,这道理周蜜想必也懂。
周蜜现在只能祈祷那对狗父子别再胡来了,他能求盛言楚放擒文斋一回是碍于脸面,情分这东西消耗的快,多来几次周蜜这份新工作怕是不保。
中秋节后不久贡院门口就挤满了人,三年两场的
院试放榜终于来临。
盛言楚得以清闲一天,便邀上夏修贤和应玉衡等人来铺子后院吃锅子。
中秋一过,京城的气温就像连夜打了霜一样,突然变得凉意飕飕。
日头嫩下来后,吃热腾腾麻辣鲜锅的人越发的多,盛言楚领着夏修贤等人过来时,铺子里压根就没空桌,连吃小窑罐站立的脚都放不下。
不得已,几人只好坐马车去城北甜水巷子。
一下车,李兰恪人都傻了,指着站在巷子口拎着小窑罐吃饭的两排人:“楚哥儿,还有地儿让咱们吃吗”
“怎么会没有”盛言楚挑唇,“跟上。”
甜水巷前门人太多,盛言楚便带着几人去后院,石墙将盛家小院劈成两半,石门一关,铺子前院的喧闹瞬间被阻拦。
应玉衡是江南水乡之人,口味本该以清淡为主,自从吃了盛言楚家的锅子后,应玉衡的口味自此一去不复返。
李兰恪是京城本地人,吃惯了甜菜,陡然吃火锅吃不消,但又吃。
夏修贤甜辣不挑,既是这样,盛言楚便让他娘备了一口麻椒锅,另给李兰恪单独准备了几样蔬菜甜酿。
秋季是吃蟹的季节,可惜盛言楚来得不巧,秋蟹膏肥,铺子里的螃蟹才端上来就被食客一抢而空。
“吃河蚌肉吧。”程春娘麻利地用小刀片了几碟子白嫩的河蚌肉,笑道:“都是才从河里打捞上来的,你们尝尝。”
从虞城回来后,程春娘将一门心思放到了吃食上,这些天锅子铺陆陆续续上了好多闻所未闻的吃食。
就好比盛言楚面前这碟青苔。
夏修贤筷子头夹起一小块青苔片,惊疑不定地问盛言楚:“楚哥儿,你确定这玩意能吃”
盛言楚噎了下,他没吃过。
程春娘端了个小铁盘过来,见四人对桌上的青苔无从下手,当即笑出声:“青苔要烤着吃,我特意让阿虎去铁匠铺打了这种铁盘,喏”
火石点燃,往小火炉里丢几块炭,架好铁盘烧热后就将洗干净的青苔往上烤。
青苔饼捏得很薄,烤一会上边就蹿出几缕矮矮青烟,程春娘平时都是用手直接钳起翻边,今日儿子几个同僚在,程
春娘讲究地拿了双筷子去夹。
青苔里的水汽蒸发后,青苔饼身就变得格外的脆,贴着铁盘的那面须臾就烤至金黄,筷子轻轻一夹就能听到脆响。
待两面烤制酥脆后,盛言楚拿起几片揉碎洒在碗里,拌上醋和肉丁,就着锅子里汆趟的酥肉吃,又香又爽。
李兰恪见盛言楚吃得欢,便按程春娘的指示,将烤干的青苔片蘸了盐巴后塞进甜口菜酿里吃。
青苔除了能烤着吃,还能切成细末和鸡蛋搅拌,用不着加太多佐料,只需撒一丢丢盐巴和葱花就行,拌匀后倒进烧红的铁盘内煎。
不一会儿,色泽黄绿交加的青苔蛋羹就出锅了。
木勺撇一小块丢进嘴,青苔的藻味混着鲜香的鸡蛋气息在嘴里炸裂,盛言楚还是头一次吃青苔,因是新奇的菜式,一口气吃了三张青苔蛋羹才歇。
青苔常年长在清流之下,富含很多维生素,像盛言楚这种天天坐那批文的年轻人,其实该多吃一些,古代保健品少,一般人都是吃药膳,但是药三分毒,还是吃青苔比较方便且划算。
几碟子青苔或烤或煎着吃完后,程春娘便将石桌上的铁盘收起来,盛言楚了眼桌上的生肉片,笑道“娘,这铁盘先留下,我还有用。”
“你要这个干吗”程春娘好奇。
盛言楚将剩下的生肉片悉数往滚烫的铁盘上一倒,呲溜声响后,肉片开始内卷,不一会儿肉片周围便泛起咕噜的油泡。
一片一片的肉慢慢煎成金黄色,盛言楚时不时翻一个边,以防粘锅。
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