督抚小说

第91章(第1页)

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向远把要腌制的猪肚放在一边后,把卤过的排骨捞出来放在盘子里备用。

猪头肉卤好了,向远捞出来放在锅里,放凉之后将上面的猪耳朵切条,猪舌头和猪鼻子切片,装进盘子里。

之后,向远又将煮过的五花肉切成又长又宽的薄片,用盐、蒜泥、生抽和辣椒油调了一碟蘸料,然后铺在切好的五花肉片上,做成蒜泥白肉。

向远又拿来一块生的五花肉,剁成肉沫,拿来一块藕,剁成藕碎,加入盐、姜末和草果粉一起拌匀,做成丸子,放在笼屉里蒸。

向远把煮好的猪脚肉捞出来,用盐、香菜、葱花、小米辣、生抽、柠檬汁和凉白开一起调了一碟蘸料来拌猪脚肉。

崔宇在一旁看向远一个人干那么多活,动作又快又利索,笑着问:“向远还挺能干的,累吗?”

向远说:“习惯了,不累。”

崔宇又看了看在一旁拍摄的游刃有余的江离,感慨:“小离如今也已经是独当一面的摄影师了。”

“都是慢慢成长起来的,一开始拍得也不是很好。”江离说。

“那我来采访一下江摄影师,怎么才能越拍越好呢?”崔宇笑着说。

“多学,多拍,多复盘,多总结。”江离配合地说。

这时,向远去外面拿猪腰准备做爆炒腰花。江离握着相机跟着他出去拍摄。

崔宇留在屋里,看着江离这样活泼又独立的样子,有些羡慕,也有些向往。

像他们这些出身豪门的omega虽然看着风光,但是最终也难逃联姻的命运。

江离看似被丢到了乡村,但却又找到了一条新的、截然不同的路。

崔宇晃了晃神,继续看向远干活。

向远把洗净的猪腰拿进来,切花刀后放进盘子里,加入葱姜蒜腌制一段时间,去除腥味。

之后,向远把猪肚切条装盘,又切了一些酸木瓜丝、姜丝装进同一个盘子里,往里倒适量香油、生抽、胡椒粉和草果粉,搅拌均匀。

做好这些准备工作之后,向远正式开始炒菜。

笼屉里的藕圆子已经蒸好了,向远拿出来放在一旁,把锅里的水倒掉,又往锅里倒油,油温上去之后,将之前煮过的排骨裹上面粉放进锅里炸,炸好捞出放在盘中备用。

之后,向远将姜蒜和豆瓣酱放进热油锅里呛香,再依次加入干花椒和干辣椒炒香,然后倒入炸好的排骨,翻炒一会儿之后加入生抽再次翻炒,然后再洒上一层白芝麻,再次翻炒均匀,捞出装盘,在淋上一层热油。

一盘香辣排骨便做好了。

江离和崔宇听着滋滋的声音,闻着无孔不入的香气,整个人都快香迷糊了。

向远夹了一块排骨给他:“尝尝?”

江离接过来吃,咬了第一口就停不下来,一直吃,直到整块排骨啃完,才对向远说:“太好吃了,比外面饭店做的还好吃。”

向远说:“好吃就好。”

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