督抚小说

第十四章 雨夜围炉品粥（第1页）

江云枫叼着空纸杯出神，心不在焉的他根本没留意一色慧刚才说了什么。从小到大一色慧还是第一次遇到这种情况，良好的家族教育让他还能再被江云枫无视后依旧保持着温文尔雅的微笑。

一色慧在等待但江云枫依旧发呆没有回答的意思，就在一色慧笑容快蹦不住的时候幸平创真站了出来，化解尴尬的气氛。

“花椒烤鱼配卷心菜泥，难道一色前辈家里是经营有名的传统日式料理餐厅吧”

一色慧愣一下微笑反问“创真学弟是怎么猜到的”

“因为花椒烤鱼搭配卷心菜泥是许多传统日料店的招牌菜，普通的日料店不可能将菜品做到这种程度。”

一色慧笑而不语。

“你们在笑什么”回神的江云枫不明白幸平创真和一色慧为什么会相视一笑。

“没什么，一色前辈特地为我们准备了见面礼，所以我准备奉上相当的回礼以示敬意。”幸平创真解开手腕上的布带缠上脑门，一副跃跃欲试的样子离开房间。

放下思想包袱的江云枫发觉自己好像还没认真品尝过一色慧特地准备的菜肴，刚才心事重重只是象征性吃一点，而且也是觉得味如嚼蜡。

夹取一块微焦的鱼肉在卷心菜泥里裹一下，江云枫郑重其事的将其吞下。耐心的文火慢烤把鱼肥厚的皮下脂肪烤化，把鱼皮煎香同时也往下渗入鱼肉肌理，保持滑润口感。

调味品只有花椒盐，微麻的味觉突出鱼的本味，再加上卷心菜泥的清甜，成菜风格饱含春天万物复苏的气息平淡清雅。作为土生土长的岭南人江云枫天生嗜辣嗜酸，再加上他又有点微醺舌头发梗所以不喜欢这种清淡口味。

不习惯席地而坐的江云枫猛然站起身，一个踉跄麻木的腿脚不小心踢倒凉子的宝贝玻璃瓶，不仅把瓶内的饮品泼洒一地，发出的脆响还把其他人都给吵醒。

江云枫一脸心疼的扶起这瓶让自封夜市街酒神的自己微醺的饮料，回头对睡眼迷蒙的舍友们致歉道“抱歉，把大家吵醒了。”

“江君，你这是要去哪”吉野悠姬支起身揉搓着发蒙的眼睛。

“我觉得肚子有点饿，想必大家也差不多所以我想去准备一点夜宵，凉子同学这瓶大米汁借我用一下。”江云枫晃一下手里的大玻璃瓶。

205寝室是极星寮面积最大的房间，即使摆了几个架依旧有许多富余空间。所以居住在这里的丸井善二同学充分发挥自己的主观能动性，在靠近寝室门的位置搭建起橱柜和灶台，造成整个极星寮唯一有私人厨房的存在，这也是其他人为什么特别喜欢到这里来聚会的原因之一。

正在泡盐海带茶的幸平创真见到摇摇晃晃走过来的江云枫会心一笑，说道“我还以为你不来了呢”

“一色前辈辛辛苦苦特地为我们准备了菜肴，礼尚往来当然也要算我一份。”江云枫抖动自己酥麻的双腿，跑到幸平创真身边空闲的灶台。

“只剩一节鱼尾和鱼头了，要是不够你要自己去一楼的储藏室拿，不过要小心别被文绪太太发现。”

回想起大御堂文绪给自己的死亡一吻江云枫就心有余悸，极星寮的储藏室好死不死就在管理员房间的隔壁，给江云枫一百个熊心豹子胆现阶段他也不敢靠近。

“有鱼尾就够了，大晚上的不宜吃太重口的东西，你这里应该还剩米饭吧我顺便煲个粥。”江云枫为自己的怂找了个很好的理由。

“随便你吧，米饭的话在锅里，我先过去了有你的份快点回来呀”

“好，我知道了。”

目送幸平创真端着他的茶泡鱼饭团离开占据整个灶台，这条鱼的个头适中，一色慧和幸平创真分别取用两侧肥美的鱼柳，剩下的鱼尾部分肉量依旧非常可观。再加上还有鱼头这样的煲汤上品，江云枫对最后的鱼粥最后的成菜效果还是相当有信心。

沿着鱼尾断面斩下主骨骼，再将主骨骼斩成数段，鱼头对半剖开抠出鱼鳃。平底锅淋入适量油润锅，江云枫把鱼骨鱼尾加鱼头一股脑全扔进锅里。

鱼有名马鲛鱼，肉质紧实，所以江云枫直接颠勺也不用担心鱼尾会煎散掉。烹入凉子精心酿制的大米汁，橘红的火苗立刻照亮没开灯的房间。

煎过的鱼头、鱼骨、和拆去鱼肉的鱼尾一起转移到汤锅里，放入一部分切好的姜丝和陈皮丝再加清水大火熬汤。盖上锅盖后江云枫把拆下的鱼肉打散成细碎的絮状，然后将电饭锅里的米饭也捣散，方便一会煲粥。

猛烈的火力下很快汤锅里的鱼汤就呈现亮眼的奶白色，江云枫把汤锅端开调小火力换上一口砂锅，滤网架在沙锅口将奶白色的鱼汤顺着滤网倒下，过滤出没用的鱼骨和渣滓。

放下空汤锅拿走滤网，江云枫把米饭舀到砂锅中再淋入适量的橄榄油，然后不断用勺子搅动防止沉淀糊底，约莫二十多分钟先前颗粒分明的鱼汤和米饭演变成绵密顺滑。

时机已到

江云枫把剩下的一部分姜丝和陈皮丝先下到砂锅里，让它们提前释放风味，然后才是煎过的鱼尾肉。转成小火继续加热十来分钟，鱼粥变得更加绵滑，表面隐隐有一层反光。

时间的沉淀已经足够来点配料助助兴

舀起小半勺鱼粥，江云枫往勺子里加入食盐、胡椒粉、芝麻油、还有适量的凉子特制大米汁，用筷子搅匀后在将勺子塞回锅里上下翻倒，让这些调味料充分与鱼粥融合。

江云枫撒上一把做作的葱花，然后关火端起砂锅拿上小碗回到舍友们中间。

“来来来雨夜围炉品粥乃人生一大快事大家尝尝”江云枫非常殷勤的为每个舍友都盛上一碗，亲自送到他们手上。

“恩，真好喝，我无法形容这味道，直击心灵深处呀。”丸井推着眼镜评给出自己最直观的评价。

一色慧则是着这碗鱼粥出神请牢记收藏，网址最新最快无防盗免费阅读

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