督抚小说

第68章（第1页）

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后世常吃的大闸蟹是淡水蟹，而敖光和龟丞相拿来的这些都是海蟹。

河蟹的蟹膏蟹黄更加鲜美，肉质也更加细腻紧实，相较而言，海蟹的肉质会更松散，但一般来讲，海蟹个头更大，肉更多，吃起来更加满足，更过瘾。

如今还是盛夏，还没到河蟹最肥的季节，海蟹倒是长得丰腴肥美。

龟丞相提来的这几只，壳子由红白二色组成，两只武鳌巨大，钳子尖呈现黑色，模样像是后世价格高昂的皇帝蟹，但显然和后世的皇帝蟹有壁。

图南手上抓的这一只，已然有上百斤重，据龟丞相说，这才是一只几个月大的蟹宝宝。

图南把这巨大的螃蟹看了又看：就这？几个月大的蟹宝宝？震撼，真的震撼。

龟丞相觉得自己的选择颇有道理：“若是再长上十多年，怕是要生出灵智，我算过了，这些螃蟹命里没有仙缘，与其在海里被巨兽整个生吞了，不如制成美味，祭了五脏庙，于他们而言，也算是功德一件。”

图南第一次被哽住，不想戳破龟丞相的私心，嘴里默念着“罪过罪过”，但手上的动作却是半点没停，趁着鲜活，直接把那只最大东海巨蟹一筷子捅昏，放血之后，拿去清蒸了。

一旁的闻仲估摸着大小，熟门熟路地动用仙术，将锅具全都变大无数倍，那蒸锅，刚好能容纳一只东海巨蟹。

这只最大的用来清蒸，吃的便是螃蟹的本味鲜甜。

*

剩下的几只东海巨蟹被肢解，清洗干净，去掉蟹腮蟹胃蟹肠等等不能吃的部分，剩下含着饱满蟹肉的蟹钳、蟹腿、蟹身，都拿去清蒸。

满到快要溢出来的蟹黄被盛在蟹壳里，因为还是生的，所以还在不断流动。

满满当当的橘黄色蟹黄将会连着整块蟹壳一起炭烤，做成蟹壳烧。

清蒸之后的蟹肉非常饱满，纹理清晰，在海鲜的鲜甜之余，还有一点独特的淡淡奶香味，图南拍碎了坚硬的蟹壳，把蟹钳、蟹腿、蟹身中的蟹肉慢慢地剔出来，只留下了满满的洁白温润、纹理清晰的蟹肉。

刚刚出炉的热蒸汽笼着螃蟹本身的鲜甜，滋味曼妙。

好在图南是个有道德的厨子，忍住了没有偷吃，只是忍不住默默地吞咽口水。

后世的皇帝蟹价格高昂，图南也没尝过，现在闻着滋味，已然要醉倒了。

剔蟹肉的同时，微微的炭火正在烤制蟹壳烧。

颤颤巍巍的液态蟹黄，被蟹壳整个包裹住，炭火的热力使得蟹黄慢慢地凝固，橘黄色的蟹黄慢慢变得更加色泽浓郁，颜色开始从橘黄偏向橘红色，橘红色的蟹油被慢慢烤制出来，漂浮在橘黄色的蟹黄之上，滋滋冒油，一个个咕嘟咕嘟的小泡带着浓郁的蟹黄香气升腾、又炸开，没加任何调料，滋味已然霸道勾魂。

图南将挖好的洁白蟹肉放入微微冒油的橘黄色蟹黄之中，让蟹黄和蟹油紧紧地包裹这每一丝莹润的蟹肉，最后再加上一点点的翠绿葱花提色，一整只蟹的精华全都汇聚在这蟹壳之内，叫人忍不住一尝鲜美动人的滋味。

豪华加料版的蟹壳烧便成了。

*

正在和敖丙玩闹的子受呆愣愣地看着厨房，喷香的味道顺着风钻入鼻尖，小子受忍不住深吸一口气，然后张开嘴巴，发出“哈”的声音，再继续深深吸上一口香气，像是这样就能闻到更多的香味似的。

敖丙也被这香味勾得有点愣愣的，明明完全没有加入暴躁热烈的辣椒，或者是芬芳浓郁的蒜蓉，仅仅只有蟹黄的肥美和蟹肉的鲜甜，滋味清淡却浓烈，矛盾又和谐，像是能勾魂。

在海底，小厨房的厨娘也会给敖丙他们清蒸东海巨蟹吃，毕竟吃生螃蟹实在有些粗鲁，敖丙吃的东海巨蟹已经很多了，本该有了抵抗力，但是炭烤出来的霸道滋味在空气中弥漫，让敖丙都有些把持不住。

敖丙为了留着肚子，多吃点图南的手艺，上一顿没怎么好好吃饭，此刻早就饥肠辘辘，闻着蟹壳烧的香味，小肚子忍不住“咕”了一声。

敖丙听到自己不争气的肚子发出的声音，瞬间脸色爆红，像是快冒烟，只能默默扶额：好丢脸啊……

子受察觉到了，瞬间抱住了敖丙：“是子受太馋啦！子受的肚子在咕咕叫啦！”

敖丙看着要为自己“背锅”的小子受，觉得自己的夜明珠给得当真不亏！

第38章海鲜盛宴（2）

而图南所做的那道蟹壳烧让人目眩神迷的美味，也引起了星际网友的热议。

【有一说一，大家有没有觉得，这个东海巨蟹……它长得真的跟深海虫族一个样子唉……虽然深海虫族长得比东海巨蟹丑陋、狰狞很多，但是我真的觉得，万年前，它们应该是一个种族的！】

【楼上，你不是一个人，我突然有种，大胆的想法……】

【馋死谁了？馋死我了！从图南做东海大鳌虾的时候，我就想问了，这玩意儿长得真的和深海虫族一个样子，就是深海虫族像是基因变异，丑了很多，但是应该是一个物种吧？所以……深海虫族到底能不能吃啊！】

【我是研究院官方：感谢各位网友的来信，目前研究院已经在元帅大人的帮助下，获得深海虫族活体进行实验，实验证明，深海虫族的活体含有的辐射量极其微小，可以经由正常代谢排出体外，但一旦死去，深海虫族体内的辐射量就会呈现几何级的增长，无法食用，但若是处理得当，滋味的确鲜美。】

众多网友：！！！我行了！虫族，你爷爷来啦！

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