督抚小说

第11章 买种子（第2页）

对了，木兮兮想起来自己只给三个小孩子买了礼物，忘记给杨秀琴买了，一碗水要端平才行。

又在系统挑选了一双符合年代的布鞋，柔软又厚实，不磨脚，穿着很舒服。

她看见杨秀琴的鞋底都磨没了，自己可不能亏待了她，说来她对原主已经够好了。

先去做饭，晚上再给他们惊喜。

大铁锅放水，两碗米淘洗干净放进去，点火煮饭。

今天食材足够，木兮兮做饭都开心了不少，不用费心思吃什么。

肥肠肯定来不及了，可以炒个红烧肉和土豆炖排骨，一道红烧茄子，今天的鸡蛋也管够，再弄个地皮菜鸡蛋汤。

说干就干，先去菜园摘几个茄子，小葱来几根。

木兮兮现居然还有豆角，这放在排骨里和土豆一起炖那不是完美嘛！

在小小的菜园里面摘呀摘呀摘！

木兮兮买了两斤五花肉，她想着全部都做了，让大家吃个尽兴。

把肉皮贴着铁锅烙一下，这样吃着不会腻味。

然后再加水，大葱，姜片煮开，把血沫去掉，这样做出来的红烧肉才没有腥味。

木兮兮趁着这功夫把其他配菜准备好，这时焖饭的锅开始咕嘟咕嘟冒泡，她有多少年没见过那么朴素的做饭方式了。

揭开锅放几个红薯一起焖熟，明天可以当早餐吃。

肉也煮好了，筷子一插能插进去就可以了，捞出来过凉水，然后切成大小均匀的块，现在已经能闻到香味。

锅里放油，放几颗冰糖开始炒糖色，这是木兮兮最拿手的活了，她炒的糖色比一般人炒的好吃，总是在最恰当的时机放肉。

这时候就需要用小火，木兮兮人工把柴火拿出来，小火煸出肉的油脂，微微金黄的时候放调料。

比如桂皮，八角这些东西，不过木兮兮是在系统商城买的一包，专做红烧肉的。

淋上料酒，生抽，老抽，加水没过肉面，由它慢慢炖煮。

厨房实在太热，木兮兮全身都是汗水，衣服都被打湿了。

亏待谁也不能亏待了自己，想着他们应该还来不了，买一瓶冰可乐嘟嘟灌下去。

爽！

真的透心凉！

“嗝”

幸好她买的是罐装的一小瓶，喝完立马就放进空间。

排骨同样焯水去除血沫，用油翻炒一下就可以开炖，直接把土豆和豆角放下去，放点姜片，大葱这些就行。

红烧茄子也很简单，长长的茄子洗干净切成滚刀块，撒上一撮盐，这样能让水分跑出来，也能防止它氧化变黑。

挤去多余的水分后在淀粉液里滚一圈，这样炸的时候不会糊锅，容易成型。

茄子炒软后把准备好的蒜末、小米辣、老抽、生抽、糖、蚝油，以及半碗温水调和而成的料汁倒进去，小火收汁，最后撒上一把葱花点缀。

完美！

“吱呀。”

“妈，你们回来了，快去洗手准备吃饭，菜马上做好了。”

木兮兮从厨房掏探出头来，最后的汤最简单，鸡蛋打散下锅油煎，加开水一煮，奶白色的汤底就出来了，地皮菜一放大火煮几十秒就能吃。

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