所有她知道的菜谱,她在脑子里过了两遍,最终确定了五个菜,鱼香肉丝,糖醋里脊,飘香辣子鸡,拔丝红薯,水煮肉片儿,这五道菜就够用了。
想好了教厨师做什么,她看像六位厨师说道:“六位大厨,现在你们按我所说的,开始备菜。”
六位大厨竖着耳朵听,宋晴儿也竖着小耳朵,怕听漏了,宋管家也赶紧拿来笔墨,准备记着。
“第一道菜,糖醋里脊,需要准备的是猪里脊,红薯淀粉,配料,油盐酱醋,猪里脊切成小条,用红薯淀粉抓拌均匀备用……然后用油炸,然后再复炸……”。
她一边说着,厨师一边听着,一边开始忙碌起来,没用上一会的功,一大盘糖醋里脊就出锅了,厨师一脸忐忑的把糖醋里脊端上桌,让宋管家和柳青青品尝。
厨师在做的时候,柳青青全程都在看着,程序一点都没错,厨师做的比她说的还要好,她夹了一块糖醋里脊,放到嘴里轻轻的咀嚼,味道没有错,口感没有错,她看着厨师竖起大拇指,毫不吝啬的夸奖道:“太好吃了,你做的比我教的好,这道菜你出徒了,下道菜继续努力。”
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做糖醋里脊的厨师松了一口气,得到了柳青青的认可,他也很开心,“谢谢青青姑娘夸奖,我还会继续努力。”
宋管家尝完了菜,也是相当的满意,他也满脸肯定的点点头:“青青姑娘,这道糖醋里脊真是太好吃了,完全可以当咱们酒楼的招牌菜。”
柳青青笑着点点头,以前在后世的时候,这道菜也是各大酒楼的招牌菜,不管是老人孩子,大姑娘小媳妇都喜欢吃,甚至不爱吃甜食的男人,也很喜欢吃。
比如现在的宋晴儿,她是吃的相当的开心,就这么一会儿的功夫,一盘子糖醋里脊,被他吃了半盘子。
她赶忙笑着阻止道:“晴儿,快别吃了,一会还有好吃的菜呢。”
宋晴儿一听赶忙放下筷子,小兔子一般安静的坐在一边等着。
“接下来,我教的这一道菜是鱼香肉丝,猪肉,胡萝卜,辣椒……。”
这道菜厨师还没做完,香味一出来来,又征服了屋里的所有人,包括馋嘴的宋晴儿,她闻着味道就快馋的流口水,等着菜一上桌,柳青青和宋管家尝完了,得到了一致的好评,她就迫不及待的拿起筷子开吃。
宋管家也学着柳青青的样子,冲着厨师竖起大拇指:“好吃,味道真是太特别了,做咱们酒楼的招牌菜也没问题。”
就这样,柳青青接着教下一道菜,水煮肉片,水煮肉片那就更不用说了,热油一浇到麻椒辣椒上,那小香味一出来,就别说宋晴儿了,就连宋管家还有厨师的口水,都差点没忍住流出,尝上一口差点没香摔了。
让宋管家忍不住伸出两个大拇指,佩服的五体投地的赞叹道:“哎呦喂,这味道绝了绝了,招牌菜,招牌菜呀……。”
说完,他又狠狠的吃了两大口,宋晴儿早就吃的腮帮子塞满了,都顾不上说话,她一边吃,还一边好吃的直嗯,时不时的还点点头。
柳青青看水煮肉片也过关了,她接着教下一道:“接着这道菜是,辣子鸡,下一道菜是拔丝地瓜,拔丝地瓜很简单,我一并说了,你们一并做了吧。”
六位厨师兴奋的点点头,柳青青教他们的可是赚钱的本事,今天他们可真学到东西了,就是他们的师傅,都没这么教过他们,所以他们一个个学的都可认真了,做出来的菜都相当的好吃。
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