督抚小说

第105章 三道肉菜两道素菜（第1页）

今天晚餐有三道肉菜两道素菜，因为顾长河并不会做菠萝咕咾肉，所以叶冰睿自请担任两道菜的大厨。

其余一荤两素由顾长完成。

两人照例双灶齐开。

因为宫爆鸡丁和菠萝咕咾肉都需要切肉，所以由顾长河统一备菜。

鸡胸肉和猪里脊肉每样都有小半钢盆，因为半大小子，吃死老子，他家虽然只有一个半大小子，其他两个小家伙也不遑多让。

接下来顾长河便准备胡萝卜，黄瓜，青红辣椒，木耳，还有菠萝这些配菜。

在此同时，叶冰睿开始处理五花肉。

五花肉需要先焯水，女人将料酒葱姜放入，焯好后就捞出来冲洗，沥干水分后，就放入无油的锅中煸炒。

操作过程中，叶冰睿分神看着男人好看的手指哒哒哒切菜，觉得十分养眼。

因为红烧肉最费时间，所以等煸好后，叶冰睿就直接开做。

锅内倒油，油热小火下冰糖，炒出糖色，然后倒入五花肉上色。

接着就是倒入各种调料翻炒均匀，放入啤酒开炖了。

“老公，我忘记先煮鹌鹑蛋了。”叶冰睿突然道。

顾长河身子让开：“没事，这边还有炉灶，先煮熟再做别的。刚好可以趁这个时间腌一下肉。”

这样时间又完美地安排好，叶冰睿取出食材，开火。

顾长河已经把配菜都准备好，只等煮熟鹌鹑蛋就可以开炒了。

他先用电饭煲煮上米饭，然后和女人一块儿等着。

“老公，你说明天卖什么好？”

“明天还是卖些方便携带的吧。”顾长河提议，“糕点卖得不错，可以接着卖。”

“也行，”女人问，“那供销社我们什么时候供货呢？”

男人道：“明天你回来后休息下，等我下了工和媳妇儿你一起去供销社。”

女人想了想：“明天下午我去杨村长家问一下有没有地给我们盖学校。”

“好啊，”顾长河转身看锅里情况，“盖学校是好事，村长肯定会想办法辟出块儿地来的。”

“其实现在三个孩子上的学校还是好多年纪合在一起的。”顾长河接着说，“不仅是学校设施不行，师资力量也差很多。”

“老师很少？”女人开朗道，”那没关系，我有空可以去教。我以前可是大学生呢，虽然现在的文凭只有高中，但教小孩子足够了。”

“当然，”男人赞许，“现在上完初中都可以教书。”

女人掐腰：“那以后要叫我叶老师啦？”

男人十分配合：“嗯，那就请叶老师多多指教了。”

女人开心笑笑，接了些凉水让男人放鹌鹑蛋。

男人将锅洗净，然后开始炒菜，女人就在旁边剥蛋壳。

顾长河先做的是宫保鸡丁。

这道菜很简单，男人先调好料汁，然后起锅烧油。

将鸡胸肉炒至变色捞出，留些底油放入，加入葱蒜豆瓣酱翻炒出红油，接着放入胡萝卜炒软。

然后放入鸡胸肉丁和黄瓜丁，再把调好的料汁倒入，放入花生米，大火热炒就可以了。

一套流畅的动作完成，紧接着就是下一道菜。

“媳妇儿，不然你教我菠萝咕咾肉怎么做？”

“好呀。”叶冰睿兴致很高。

指挥着男人把猪里脊裹上淀粉，在油温合适的时候放入，炸了大概三四分钟，然后捞出复炸。

复炸完利用剩下的油把青红辣椒炸一下，同样捞出备用。

都炸好后就可以准备其他的。

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