督抚小说

133 冒菜（第1页）

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抓到一个吃货哟哟

把菜都清洗完毕，又去揪了一点大蒜苗苗，确认没有再需要的，柯小航这才停下来，了下时间，把柯小东的作业布置一番，柯小航就再一次像往常那样上班去了。

和昨天相比，今天直播间在线的人数比昨天要多很多，直播间的观众们得是津津有味的，一边默默的吞咽着口水主播做菜，因为吃不到，就刷着评论在直播间里讨论，主播明天早上要做什么好吃的。

直播间的观众也渐渐清楚主播柯小航的生活习惯了，主播一个人要带两个小孩，自己还要去上班，早上起来给一家人做饭。中午回来一趟给弟弟弄点吃的，下午又去上班，因为过于辛苦，主播没有多余的时间专门去做菜。

直播间的观众表示理解啊，每天早上有一顿就不错了，得清楚，也感受得到，一整天都很满足呢。

当天晚上，柯小航跟主播系统里的观众们聊了一会天，把明早要做的早点输入直播间的标题上。

白菜猪肉馅和粉丝藕丁酸菜馅儿包子油条稀饭。

咦，又是新鲜的品种啊，稀饭他们知道啊，主播做过的，那种白花花的，味道有点寡淡的流食，就不知道包子和油条是什么，直播间的观众期待极了。

一大早起来，柯小航就开始和面，现在温度还行，给了发酵粉，和好的面团不到半个小时就发酵好了。

炉子生好，把浸泡了一夜的大米放入瓦罐内，给几滴香油，一点盐，一点小虾米，放在炉子上。

随后又把要准备蒸包子的小蒸笼给刷洗干净，等着备用。

待这些弄好后，柯小航就准备做包子的馅儿。

柯小航家中也是极少吃包子，做包子比馒头麻烦，大部分做的也是素馅，这几天开通了主播系统，观众们打赏了不少，柯小航也尽可能的变出花样来。

今天早点做两种馅儿，荤馅儿自然就是白菜猪肉馅，白菜是卷心菜，切碎，猪肉去皮，肥瘦都有，同样剁碎成泥后剁碎的卷心菜拌匀，加入适量的盐，鸡精，一点点油，再加一点点面粉，加入面粉搅拌后，剁碎的肉泥和卷心菜容易包裹在一起，不会相互散开。

荤菜馅儿准备好，就开始弄素菜陷的。

荤菜馅儿和素菜馅儿各有千秋，很少吃肉的人会觉得肉馅好吃，可吃多了肉的，却觉得素菜馅儿更有滋味。

柯家的三个小孩都很喜欢吃肉，因为吃的少，对肉有种痴迷的执着，不过荤菜馅儿有点不好，冷了吃会拉肚子。

所以大部分，柯小航都是做素菜馅儿的，也是为了关照弟弟和妹妹，有时候柯小航不在家，小孩饿狠了，可不管是不是冷的。

素菜馅的米粉是大米做的，没有什么弹性，直径粗，白色的，炒熟或者下水口感都很不错，而作为包子或者烧饼的馅儿也很有特色。

米粉得提前泡发好，沥干水，切成小段，和切碎的藕丁，胡萝卜放在一起，为了口感更好，味道更好的融入在一起，粉丝馅儿的先要在锅中用油翻炒八成熟，再加入买回来的腌制的萝卜丁，辣的开胃的泡椒，腌制的酸菜单独吃不一定特别好，可在炒熟的米粉作用下却发挥它极致的美味，泡椒切碎成末撒入其中，让原本极为寡淡又直白的米粉和藕丁变得爽口又鲜嫩。

这就是素菜馅儿包子的魅力。

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