督抚小说

第056章 手忙脚乱（第1页）

许燕也知道方梅珍是心疼自己，也不多说什么，直接进屋把之前买的煤气灶的纸箱子搬出来了。

“爸，能帮我把这个纸箱子拆成几块大纸板吗”许燕把纸箱子放在地上，又拿出刀和剪刀放在边上，笑眯眯的请求许卓。

自己女儿的请求许卓肯定是要满足的，他一边弄一边问许燕，“这个拆下来干啥用”

“我想用来写菜的价钱。”许燕一边回答一边帮着许琴和方梅珍收拾。

弄完了之后她又到隔壁小卖店买了一只很粗的笔拿回来，站在许卓、方梅珍和许琴的面前，拿着笔有点儿落不下笔，“爸妈，姐，我们这个菜价咋定啊”

许燕原本是想自己准备一个菜单，然后每个菜写上价格，客人要吃哪个就点哪个，现点现做，就像上辈子她自己开的那个饭馆一样。

但是如果是这样的话，她就得准备每一个菜的材料，要是那天生意不好，没人点那个菜，那准备的食材

就可能坏掉了，毕竟这个天气太热了。

“就咱有啥菜就写啥菜呗”许琴觉得菜单很简单，就像她们上周一和王叔五吃面的那家餐馆儿一样的。

许卓却是沉默的摇了摇头，但是却想不出来合适的办法。

“爸妈，我是觉得，我们可以做一个套餐，就比如说，你到我这里来吃饭，你可以点我这里准备好的菜，我按每一个菜给你算价钱。”许燕提出自己的想法，但是同时她自己也有疑虑，“但是这样的话，我每天就要提前准备好菜，但是每天准备多少菜又是一个问题，准备多了万一卖不完，准备少了又万一不够吃。而且这样卖的话，一锅肯定要炒很大一份儿菜，这样的话，万一影响口味了，不就和大哥他们厂子的食堂一样了吗”

“那你就每一样菜少一点儿，然后多炒几个菜。”许卓提出自己的建议。

“我觉得可以这样子，燕子，你就把你会做的菜，全部都写在这个纸板上，然后荤菜和素菜分开写，大

荤菜再重新写一栏。”方梅珍虽然是家庭主妇，但是还是有些头脑的，“你就定价素菜多少钱，荤菜多少钱，大荤菜多少钱，然后每天准备哪些菜，就你在菜市场买到哪些菜。”

“啊”许燕听了方梅珍的提议，觉得她的前半段还不错，后半段也太草率了吧。

“哎呀，这还不简单。”许卓听见方梅珍的说法太复杂了，自己又帮她梳理了一遍，“你就算每个人过来你这里吃一份饭，吃一个荤菜，两个素菜，算十个人来吃，你就准备荤菜和素菜都是十人份的，等到正式开业了，你晓得每天大概有多少人来吃饭，你就晓得做好多菜了。比如有二十个人吃，你就准备两个荤菜四个素菜。价格比如说就是一个荤菜五毛钱，一个素菜两毛钱，加个饭和水果一毛钱，一份饭一块钱，不就行了吗”

“整的这么复杂”许卓说着有些嫌弃的着方梅珍。

方梅珍不服气，又甩了一个白眼给许卓。

许燕觉得许卓的提议很好，自己又综合了方梅珍之

前的建议和自己的想法，最终决定定价为荤菜五毛钱一份，素菜两毛钱一份，米饭一毛钱一份，不够可以随便加，如果点了荤菜就送水果，汤免费。

这样定下来之后，许燕按照方梅珍的说法，把自己会做的菜都写在纸板上，上面是荤菜，下面是素菜，再接下来就是定价。

最后一行写着单独点菜的每个菜的价格，以防有的人不吃套餐而是专门点菜吃。

菜单和定价都写好了，许卓找了个绳子把纸板挂在许燕她们住的小屋的隔板上，这样大家都能得见。

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