这人怕不是有什么大病吧,拿着个燎完火的生肘子干嘛?
“不用弄的那么麻烦,我们自己来也是一样的,你先去忙吧。”
赶紧把他赶走,苏乐康这才继续享受起碗里的核桃酪。
回到后厨,李名刚准备开捣,身旁又飘来一阵熟悉的香味。
“李厨,她就是小美吗?”
热芭咬着嘴唇,可怜巴巴的问道。
她都没有陪李名直播过的,当晚要是不是连夜从外地赶回花都,现在李名可能都要成小美的小帅了。
“什么小美啊。”
李名一脸黑线,“你说苏念梦啊,那是苏总的女儿。”
“我也能赚钱的李厨,你不要找富婆好不好。”
“我是那种吃软饭的人吗?”
把热芭哄好,李名重新拿起蒜锤摇了摇头。
这都什么事儿啊!
煸干的辣椒和炒过的辣椒分别捣碎加入碗中,加点蒜末和小葱拿热油一浇,再倒点醋撒上一把芝麻就可以了。
这蘸水的味道就非常的好吃了,入口先是麻辣,最后还会吃点一点醋香。
趁着肘子还在炖,李名从冰箱拿出牛肉正好把干煸牛肉丝给做了。
这道菜的做法也很多,他准备用老式的做法,就是不焯水不过油的。
年轻一点的,或者经验比较少的厨师可能会这个做法的比较少。
将没有筋膜的牛前腿肉逆着纹路切成牛肉丝,顺着纹路切的话就有点咬不动了。
牛肉丝得稍微切粗一点,切成筷子状,不然经过长时间的煸炒,牛肉丝就变成牛毛丝了。
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