督抚小说

第224章（第2页）

妙不可言。

来到星乐后厨，陈鸿志等人已经在后厨忙活了。

今天比昨天多了十来个人，这已经是李名打过最富裕的仗了。

“陈厨，早啊！”

“李厨，早！”

其他几个新被调来的厨师，看着自家主厨这和颜悦色还带点尊敬的样子，心里都有些诧异。

这还是平时那个凶的批爆的陈厨吗，还是说起猛了，眼睛花掉了。

这种可不是那种装出来的，而是发自内心的。

就这么一晚上，这个看着颇为年轻的李厨就彻底让平时严格的不行的陈厨心服口服了？

有点东西啊！

“今天要辛苦大家了，正好高汤也吊好了，就拿这汤下点面条吧？”

咋说人家都是特地来帮忙的，不然后厨今天就他们四人组，锅勺都得抡冒烟。

给人做顿早餐不犯毛病。

锅里的高汤此时已经熬了有八九个小时了，食材里面的精华已经完全的融在汤里了。

一掀开汤锅的盖子，一股鲜到极致的鲜香味道争先恐后的就往众人的鼻子里钻。

李名搅合了一下汤，闻了闻味道又看了一下颜色，觉得差不多了就把猪瘦肉和鸡胸脯肉剁成泥，然后加水稀释开始扫汤。

撒过两次的汤，清澈见底，颜色呈现淡淡的茶黄色。

但汤的鲜味没有减去半分，反而鲜味的层次变得更加厚重。

“这清汤扫的太漂亮了！”

陈鸿志看着锅里的清汤，赞不绝口的说道。

他现在觉得看李名做菜完全就是一种享受，闲庭信步的就把每一步做到极致了。

光这一手扫汤的功夫，他看着都觉得脸红。

“清汤嘛，要做的精细点，就拿红肉扫一遍其实还差点意思，最好是再拿鸡肉再扫一遍。”

李名说着，起了个锅准备给众人煮点番茄鸡蛋面填填肚子。

用这熬了八九个小时做出来的清汤煮的番茄鸡蛋面，美味程度还得再上几个档次。

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