督抚小说

56 老鸭汤（第1页）

之所以做三道凉菜实在是因为秋老虎的厉害，连这中秋夜晚的徐徐晚风也挡不住流火的余威。

拍黄瓜一向是必不可少的，即使饭席再高端，李二莲也觉得拍黄瓜无可替代。再来一盘香油浸的木耳小肚丝，一道皮蛋腐皮，这便清爽的浓郁的都有了。

甜品李二莲直接用果酱拌的什锦水果沙拉，毕竟一桌子偏咸的大鱼大肉，还是要来些甜凉爽口、汁水十足的搭配才更开胃。

至于汤品，李二莲用广式做法炖了砂锅老鸭汤。

鸭子是自家养的，先用酱油、嫩姜、七十度的酒提前在凉水中腌制一晚，将酒的醇香完全浸入鸭肉中，然后锅底刷油放切好的鸭肉进去爆炒，此时放入大蒜瓣和葱段，稍微翻炒出香时加入一碗水，在铁锅中炖十分钟。

趁此时在砂锅中烧水，放少许酱油、一点点糖醋提味，然后放入蒜瓣、葱段、嫩姜片，待水煮开后将鸭肉和鸭汤倒进去，加适量盐，便可盖上盖子，用湿毛巾封住保存水汽和味道。

快出锅时放入泡好的腐竹和泡，若是喜欢汤里有菜还可以加入脱水的萝卜干，等腐竹和泡煮好后便

能吃了。

“庭芳啊，在这儿都不必客气，想吃什么夹什么，千万别拘着啊。”李陈氏与梁夫人挨着坐，端起葡萄汁与她碰了一杯。

梁夫人平时温柔少语，大家闺秀的教育受多了，向来坐立端方，吃饭也细嚼慢咽，李陈氏以为她拘束，便想让她放松点儿。

梁雨川为李二莲夹了一块鸡肉，低声道“多吃点，你太瘦了。”

李二莲捏捏自己的肉脸蛋儿、瞧瞧自己的小胖手，反问道“这还瘦再长肉双下巴可就出来了。”

梁雨川想象了一下李二莲长出双下巴的样子，轻笑道“那多可。你在长个子呢，多吃一点没关系。”

李二莲佯怒道“你胖了更可”说着一连将五道荤菜都给他夹了一筷子“多吃点，你现在长得可比我快。”

梁雨川欣然接受，仿佛不到李二莲在怒视他，一边吃一边夸道“原来你这么关心我，那我一定多吃点，二莲做的菜这么好吃，等我将来娶了你可有口福了。”

李二莲做贼似的缩着脖子环视一圈，发现没人关注

她们，伸手在梁雨川胳膊上拧了一下，低声道“瞎说什么，快闭嘴”一抬头发现梁雨川笑得见牙不见眼，才明白这是又被他戏弄了。

梁雨川确实很戏弄她，尤其她吃瘪、害羞得说不出话的样子，可萌可呆了，只不过每次戏弄过后吃亏的都是梁雨川，因为李二莲会气得不理他。这个时候梁雨川便会略施小计让李二莲主动开口，神奇的是竟然每次都毫不费力就能哄得李二莲忘了之前的事。

有时候李二莲也会在几天后反应过来，自己怎么又稀里糊涂地原谅了他。她将此归结于梁雨川的狡诈，每每斗不过他便埋怨自己竟比不过一个十岁小孩的智商与口才，真是白受这么多年义务教育了。

正兀自生着闷气，忽听有人提到自己的名字，李二莲将头从碗里抬起，便见李陈氏正笑呵呵地对梁夫人说

“你瞧这俩孩子，就顾着给对方夹菜，都不想着敬咱们一杯。”

梁夫人向梁雨川，梁雨川便给她和李陈氏各夹了一块红烧茄子，说道“二莲这茄子做得甚好，母亲尝尝。”

梁夫人便不吝夸奖“二莲每道菜都做得很好，我

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