汤临渊洗完澡出来时,姜慕渔已经进了厨房,迎接他的是方媛那张灿烂得过分的笑脸,他脸色平静,似是没有到,绕过沙发就去厨房。
方媛端着茶拦住他的去路,笑容更灿烂了:“汤哥,我觉得小渔姐好厉害,所以我想以她为榜样,争取年后也在江城开个店,但暂时不知道适合经营什么,小渔姐就说让我问问汤哥你……这是我们家乡的黑茶,对身体很好的,汤哥你尝尝。”
汤临渊没接:“茶我只喝小渔家乡的老桂青,至于你要开店……”
他拿出手机当着方媛的面打电话:“霍少阳,你过来一趟,定位发你微信。”
方媛的笑容僵住,她不是真的想开店,而是想要跟他多说话多聊天啊,而且就算是开店,她也只想问他,而不是跟其他人啊!
汤临渊发完定位,平静地冲方媛点点头:“开店的事我找专人给你讲解,最多十分钟他就来了,失陪一下。”
无视方媛的僵硬,汤临渊进了厨房。
姜慕渔已经把鸡蒸上了,刚要处理草鱼,汤临渊袖子一挽便先把鱼拿起来:“我来。”
“你洗过澡了,一会又一身的腥味。”
“再洗一遍就好。”
去鳞,开膛破肚,把里头的脏器拿出来,冲洗干净,汤临渊动作十分利索,问她这鱼打算怎么做。
“葱油鱼。”
葱油鱼是姜慕渔家乡的名菜,做法并不复杂,但要做出正宗的梧城口味却不简单。
在姜慕
渔的指挥下,汤临渊将鱼从鱼尾部分划开,切至鱼身,接着把葱抓出汁水后擦遍鱼身及鱼肚子,将葱塞入鱼腹,再加入料酒。
姜慕渔在切蘑菇,这时交待他:“需要腌制十分钟后再裹上面粉……那个姜帮我洗一下。”
汤临渊洗了姜,顺手就把姜切成了姜丝,然后两人又一起洗菜。
厨房原就不大不大,台面也小小的,这会两个人挤进来,地方更是显得逼仄,但两个人都好像没有感觉,有说有笑的,时不时对视一下。
方媛好几次都想插嘴都没有成功,那小小的厨房,仿佛形成了一个谁也插不进来的小世界。
十分钟后,鱼腌制好了,接下来可以炸鱼了。
“你来说,我来实践,”汤临渊温声,“姜师傅,麻烦给我一个实习的机会。”
有人代劳,那是最好不过了。
“将油烧至六成熟……”
之后提着油身先炸鱼头30秒,然后定好鱼身形状,也就是‘鱼跳龙门’的形状,再慢慢放下油锅,将鱼炸成金黄色后,捞出来,然后复炸,之后淋上姜慕渔调的汁,再撒上葱末,最后浇上热油,一道香气扑鼻,皮酥肉嫰的葱油鱼就做好了。
除了蒸鸡,葱油鱼,姜慕鱼还要做纸包掌中宝,猪脚酸,柚子皮酿,西洋菜在江城虽难得,但还是能买到的,那么就加一个瘦肉西洋菜汤,一个素炒蘑菇。
六菜一汤,简简单单,却是梧城的家常菜,姜慕鱼做的
时候不觉得有什么,等到这几道菜全部端上桌,她突然想起了爸妈,想起了远在千里的姜家小院,顿时心头就有些酸楚。
那个小院,没有了爸妈,没有了爷爷,也没有别的人打理,几年过去,不知道屋檐底下有没有燕子来搭窝?或是结了多少蜘蛛网?
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