督抚小说

第131章 鲜美鱼腐（第1页）

，李婉到头院子，院门外摆着一张长案，忙时案桌前能坐下四五个，每都少周边村子村民带家里蛋兜售，知道长留村李家收蛋个头能太小，带都在家中挑细选过，也省下了许多验收功夫。

六丫跟在凌氏和张芳身旁打下手，开始学着写字记账以及算术，宋三宝则交由陈氏照看，对小姐弟然踏踏实实生活在了李家。

认出李婉村民婶子，少得与她搭上几句话，在村民们里，李家位大媳妇可了得妇，会做买卖，待和善，如今个秀才娘子&xeoo从会在他们些泥子面前摆架子。

李婉与婶子们寒暄了几句，便敲开了院门，前开门四虎，迎面扑院里鱼香味儿。

偌大院子里摆了用木头打造陈列架子，架子每一层竹匾铺了炸得金灿灿鱼腐。

上个月，他们李家增加了鱼腐新项目，便把座院子稍做整改，本身套院子占地小，头留一块小空地，李怀江让把头空地圈起，作制作晾晒条场地，也免得两种食物在制作晾晒过程中窜味。

而又打通了三间屋子开了天井，作制作变蛋小场地，当下他们李家小作坊每天都忙得热朝天。

李婆子在偌大耳边灶房里看着几名媳妇子制作鱼腐，偶也会帮着打下手，将炸好鱼腐沥干油，托到院子里架子上晾晒。

说起鱼腐个新项目，他们从聊县当晚，张姑父由桥镇张家村捎带了几条肥硕大草鱼，据说从张家村河里打捞上。

李婉喜食鱼，到里头一吃到鲜又肥美草鱼，再听说张家村河边今年知随意就能捞到个头肥硕草鱼，许更上游河堤涌下。

鱼类在知县属稀罕物，若冬里便连县城馆子都吃上一口鲜美鱼，由此让李婉又嗅到了赚钱路子。

上一世，李婉自幼挑食，心疼她，闲时便会在家里用鱼捣鼓些新奇菜肴，比如鱼腐，里头承载了对孙女爱。

鱼腐制作简单，配料只需鱼，蛋清，盐，淀，把鱼剁成碎沫，加上以上几种配料搅拌至劲道，放上一个时辰便可下油锅鲜炸。

遇热油炸开鱼腐会呈泡状，晾干随着水份蒸，个头也随干瘪，易存放，其中保留鱼鲜美，入口香软嚼劲，好比吃上新鲜肥美鱼。

几前，四虎与李怀河带上几名村里生一块将聊县迎酒楼订单送达，其中包括了五十斤鱼腐，李婉相信迎掌柜收到她信件，以及夹带其中烹任方子，定会收下五十斤鱼腐。

果其然，待李怀河等，给李婉带了一份新签订合作契约，以及那五十斤鱼腐银子。

李婉给鱼腐定价十五文一斤，对于酒楼饭馆说厚道价格，当然，益商行订单也如约而至，李婉批售于益商行鱼腐按每斤十文。

李家作坊每忙得热朝天，手也大大增加，由最开始五名长工，增加至十名，其中包括制作鱼腐五名婶子媳妇子。

李怀江亲自拟了一份用工契约，让长工们都签字画押，当然，那些做长工村民几个识字，李怀池在旁一一细说契约里内容，比如，在李家做三个月长工，月钱各涨五十文；再往每隔一个季度都会上涨月钱，以及若想辞去长工，需提前三口头请辞，三内把手里活计教会新长工，就可清算结余自行离去。

最重要一点，在李家做工需承诺许将制作工序转述于外，否则，一家小将由里正代处置，轻则李家再收家任何粮食，也再提供往村民们该优待；重则，将被里正驱出长留村，永可到此地。

对于本本份份农耕生村民，好容易在此地落脚扎，看大家子都了盼头，谁傻得会了那一星半点利益出卖大家实惠。

至于制作简单食物会会被外学了去，李怀江和李婉并担心，只要把握在至少一年内，几样粮食只他们家能做出，掌控赚钱渠道先机，起秀又岂能与他们家相提并论。

李婉愿李婆子过于劳，&xeoo架李婆子个闲子，李怀池与张姑父今又去了趟张家村，了足够供应李家用鱼需求，张家村村民在村长带领下，将村子里那条河设下捕网，每把捕捞上鱼积攒够一定数量再送往长留村卖于李家，给村子里带了少营收。

机灵张家村民自挖起了鱼塘，将捕捞到幼鱼圈养起，即便村里河打捞上草鱼了，也自家鱼塘养出草鱼售卖于李家。

李婉刚与李婆子唠上几句，五虎就神匆匆寻了李婉，在其身边低语了几句。

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