春华秋实,又到了收获的季节。
东大地上,人欢马叫,马拉着犁杖,把土豆翻了出来了,白花花的一片。
男女老少都在地里,用土篮子捡拾地上的土豆,捡满后,倒进马车里,每个人的脸上,都洋溢着丰收的喜悦。
收获后的土豆,都拉到了马厩,堆在院中央,像小山一样高,生产队要在这里开个粉房,漏粉。
没过几天,队里就请来了做粉条的师傅,在马厩里安装好了设备。
开始漏粉。
原来,制做粉条的工艺流程是这样的。
首先,要把土豆倒在机器里,机器转动起来,土豆互间相磨擦,土豆皮就被磨擦下来了。
用水清洗干净,再用粉碎机把土豆打碎。最后,放到石磨上磨成浆。然后用豆腐包布,在四角用绳子绑好,栓到十字形的木棍上,十字中心,用粗一点的麻绳吊到房梁顶上,倒入磨好的豆浆,过滤。
();() 下面用一口大缸接着,沉淀二十四小时后,把水倒出来,再把沉淀好的湿粉,放到豆付包布里,淋干水分,就成了一个大淀粉砣,用它,就可以漏粉了。
马厩里的头号大锅,刷洗干净后,放入满满的一大锅水,旺火烧开备用。
大缸盆,放在地中间的,三角型的木架上,倒入少量淀粉,用水调匀,然后,再倒入开水不间断地搅拌,这个这过程叫——打芡。
制做粉条的好坏,就看这芡粉比例多少。
三个人,每人拿着一个酱耙子,围着缸盆上下,不停顿地搅动。
这是个消耗体力的活,打几分钟胳膊就酸了,淀粉经过热水烫过后,很粘,你用粑子,打必须要打到盆底,往上拽就很费劲。一定要多人轮换着干。
师傅看到可以了,就要放入生淀粉,几个人围住缸盆,撸起袖子,用拳头转圈揣。直到揣匀为止。
();() 就可以把揣好后的淀粉,放到漏粉的勺子里,拿到烧开了的大锅上面,用手不间断地拍打粉砣,网眼下就流出灰白色的粉丝了。
漏出的粉丝,进入翻滚的水中,由白色到透明,就熟了。
锅边有一个人手持剪刀,捞出煮熟了的一头,搭在另一个人拿的小圆木棍上,用剪刀剪断,铺匀,拿到室外,放到架子上,在太阳底下晾干,即成。
这就是:
春华秋实
种豆得豆
大自然的馈赠
无比丰厚
天不藏奸
丰收的土豆
转化成粉絲
价值倍增
这真是
要想收入高
就得有头脑
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
睁开眼,回到女友毒死我的前一天 从肉体凡胎到粉碎星球 道剑破天 fate:我贞德绝不坑爹 谍海王牌 绝对权力之太太局 再回1992 重生九三大时代 美利坚名利双收 大明求生记 细说红尘 重生猫咪:你是我的铲屎官吗? 穿越红楼梦的真缘 一剑擎天 诸天万界之大拯救 遮天之人王 我的1992在延续 一品布衣 我有一个破碎的游戏面板 游戏就位,玩家登场
疯狂日更中g文案一霉运系统520又有了新宿主,和别的系统不一样,他绑定的宿主大多都是歪瓜裂枣。为了给新人一个下马威,它戴上了自己的大金链子小手表,脸上暗搓搓画上凶狠的刀疤,结果下一秒它就对上了一双...
科技图书馆科学的至高境,就是神学一次意外的救人,让陈默获得收藏着无尽科技技术的科技图书馆,故事从此开始...
黄尚又失恋了,从15岁开始的初恋,到24岁亲眼看到女朋友上了老总的车,每年一次,已经连续失恋十次了,而且每次都是被甩的那个。也许老天都看不下去了,一款电影世界十连抽系统从天而降,正中他的眉心。每次进...
接档穿成反派后发现主角重生了文案在下求收藏本文文案萧云谏身为无上仙门的首座弟子,芝兰玉树年少成名,受万人追捧。可他偏偏是个没有心的。 他师叔凌祉为他中情毒堕魔窟,为救他散去多年修为。...
上辈子听信谣言,将真心待自己的继母和弟弟逼走,更被白莲花和渣男一起欺骗利用,最终落得一个凄惨无比的下场。重生之后的陶小雅脚踢渣男,拳打白莲花,然后哄回继母和弟弟,只是哄回继母和弟弟之后,陶小雅发现除...
家住玉华州城北豹头山虎口洞的黄狮精向来与人秋毫无犯,堪称西游记中最善良的妖精,最后却惨死于金箍棒下。后人皆称此乃西游记中的一大悲剧。然而,当这个黄狮精有了现代意识以后,又会给西游取经带来怎样的变数这个黄狮精又能否摆脱宿命呢...