督抚小说

第111章（第1页）

菜蒸丸子，蒸丸子和其他先煮蒸同，它需要先炸。馅加入盐糖酱油调味，团成小圆球，下锅炸到深褐。把丸子码进碗里，也倒入蒸时倒入料汁。

菜一道白菜卷。白菜卷准备起要容易很多，把白菜叶焯水。让它变软。然中间铺上调好馅，用白菜把馅卷起，依然码到碗里，再倒上料汁。

昨天就炖好一直在汤里泡着肘子取出，去骨，改刀切成厚片，码进碗里。一个大肘子能出三碗。锅里炖肘子原汤加点酱油，倒入放肘子碗里。

四个菜全部准备好了，嫣把它们一个个摆进大蒸屉，抱到院里蒸上。它们要蒸半个时辰才能好。

相比起素菜就容易很多，需要提前处理只豆腐。豆腐切成三角形厚片，放入锅中炸至两面金黄。海带焯水切丝、条泡软、萝卜焯水切块，些东西全都留出一部分一会儿大锅菜用，剩下全都码进碗里。素菜也需要调一个料汁，用刚才煮和炖肘子汤加盐、糖、酱油调味，倒入码着素菜碗里。

嫣把素菜也一碗一碗放进另一个大蒸屉里，抱到院里蒸上。素菜蒸时间短，两刻钟就足够了。

八大碗全都蒸上，接下就做大锅菜了。其实做八大碗时候把大锅菜菜差多备齐了。只需要再切个大白菜。

五花切成厚片，锅中放油，放入五花煸炒，炒出香味，放入葱段姜片，再放入酱油。放入白菜、炸豆腐、海带丝和条，加入盐和胡椒调味，盖盖炖煮一刻钟。

大锅菜

边几口锅全都在热朝天地干着活，那边徐氏饺子也包差多了，韭菜蛋、猪大葱、猪白菜，几坐上大锅烧上水，在旺下一会儿水就咕嘟咕嘟开了。徐氏把白胖胖饺子下进锅里，一会儿饺子们就争先恐地浮了起。滚开三遍水，饺子就可以捞出了。

哈哈哈夹带货一张自己包饺子

天也暗了下，家在院外摆几张大桌子坐了，街坊邻居们互相唠着闲嗑，就等开席了。

天也暗了下，家在院外摆几张大桌子坐了，街坊邻居们互相唠着闲嗑，就等开席了。

“晟哥儿真本事，咱们村多少年出过秀才了？”

“那可远了去了，至少就一个见过。”

“早就看晟哥儿出息，当初咱们村几个小子一块去塾，又一块都，就他天天在家能读得下去。”

“拉倒，你马炮，可你说晟光会傻读书一点帮上家里时候了。”

“你别冤枉！可说过！”

场席主角晟被推着非要让他讲两句。晟实在知道说什好。

说县学错？那得先考上童生才能便宜进。

考上童生？主要天赋。就努力呗，你下田时候在读书，你鱼时候在读书，你打猎时候在读书，你出去玩在读书，你在村口逗小姑娘时候在读书，你都定亲了在读书，考上谁能考上？

可法说！

晟看着让他讲两句，头疼地问：“让讲啥？你们想听啥？”

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