《古代种田养家日常》全本免费阅读
李红英下工回来只觉得天都塌了——院里杂乱不堪,自家汉子和公公都带着伤。
她本还想去找人理论理论,一番问询过火却是自家先惹的事儿。
当即便了火,冲着郑光宗一顿骂:“娘脑子不清醒,你也傻么?二哥是那好惹的吗?跟你说了多少遍,分家就各过各的。人都不认这门亲戚,还凑上去做什,被揍成这样不是活该?”
郑光宗今日本就憋屈的很,他觉得自己什么都没做,平白挨了几次打,一腔怒火正无处泄。
自家媳妇儿不关心他的伤势,还一个劲儿责骂,郑光宗心中累积已久的怨气再压制不住,一个巴掌甩过去:“那是你婆母,轮得到你指摘?”
李红英耳边嗡嗡作响,摸着麻的右脸咬牙切齿:“你敢打我?”
郑光宗心虚一瞬,看着李红英愤恨、委屈的面容又有了底气,“我忍你很久了,哪家婆娘像你一样,成天只知道撒泼。”
李红英气得抖,直接扑上去撕打。郑大河心力交瘁,卧在床上一言不。
屋里又是一阵鸡飞狗跳,闹到半夜都不得安宁。也没人想起给张翠莲送点饭食和棉被,可怜她只能又饿又冷地挨了一宿。
翌日早上雪下得大了些,冷飕飕的。
郑青云昨日背回来的肉没来得及处理,挂在檐下冻了一夜,全都变得硬邦邦。
灶里的火生好后,方竹就取了大半下来装进木盆,放在灶门口的矮桌上化冻。
郑青云刚去后院儿喂完鸡,一进门就道:“这会儿雪盖得不厚,我去砍些柏树枝回来,饭好了你们就先吃,不用等我。”
陈秀兰:“我昨儿砍了几枝,都在树下堆着,你再少弄些就够了。”
郑青云应了声,便拿上柴刀和斗笠出门。
方竹站看着郑青云的背影消失在门口,才折身回屋掩上房门。
陈秀兰往灶里添了把柴,偏头问她:“青云还要会儿才回来,要不擀点面条?天冷吃着也热乎。”
“行,正好有新鲜肉,切点儿下来和着酸豆角一炒,做个浇头。”
两人说干就干,一个和面,一个切肉炒酱汁,灶房里很快就飘出香味。
郑青云把拖回来的柏树枝扔到走道上,探头看了眼:“早上吃什么,这么香?”
“肉丝面。”方竹起来挂在窗边的干布巾,拍打郑青云身上积的雪花,“鞋子也湿了,先去换一双,面条马上就煮好了。”
郑青云回屋找了双干净的鞋子穿上,到堂屋时面条已经摆上桌。他那一碗是最多的,都冒了尖儿,也没什么汤,顶上盖着一大勺豆角肉沫。
他拿起筷子在碗里搅动几下,白面条染上酱汁的颜色,看着就让人食指打动。
呼呼啦啦吃完一大碗拌面,郑青云回灶房就着锅里的热水把碗筷刷干净放着,就去处理昨天拎回来的小肠。
小肠昨日宰猪后只用水灌过几次,并没怎么清洗。郑青云提回来就拿草木灰水泡上了,老远就能闻到臭烘烘的。
方竹她们端着碗筷打堂屋出来,都忍不住皱起鼻头。
郑青云瞧得好笑,没注意猛吸了一口气,把自个儿也臭得变了脸色。
这东西脏,洗的时候就得更加仔细。郑青云拿稻草把小肠外表搓洗一阵,又换了盆清水。并找来一根细长的竹节,套进小肠,一点点将其翻卷过来,重新拿草木灰把里面也搓洗过。
如此反复洗过几回,郑青云才用竹片小心刮去小肠内壁附着的油脂。
这是个精细活,很容易把肠衣刮破,就不好灌香肠了,郑青云弄得尤其小心。
处理好后的肠衣薄薄的,被郑青云用水泡上,他还往里撒了少许烧酒,放了几片半干的橘子皮。
郑青云在外头洗小肠这当,方竹她们也没闲着。
盆里的肉在火边烤了许久,已经软化,渗出血水。
方竹捞出一些精肉和肥膘子切成丁,稍微剁了几下,就拌上酱油、盐、木姜子粉、花椒粉、辣椒面、酒腌上备用。
剩下的五花、肋排等也被陈秀兰抹了些盐腌着,这样熏出来才不容易坏,能放得久。
肉腌了几刻钟,已经渐渐入味。
陈秀兰和方竹一人拿了节竹筒,开始灌香肠。
至于郑青云,他自觉做不来这项
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