督抚小说

第98章 清蒸鲈鱼（第1页）

崔云珠跟他想的一模一样，这样逆天改命的东西确实不能外用。

不然这不等于是下到阴曹地府，把阎王爷的生死簿撕了个粉碎吗？

阎王头上蹦迪，想想就觉得可怕。

不过好像用在自己和陈砚身上是没有任何惩罚的，不然当初她用灵泉水调养身子，还给陈砚治疗暗伤时，空间就会有所惩罚。

现在他们俩的身体都十分健康，陈砚的暗伤也全都好了，也没见空间有惩罚，所以她的猜想应该是对的。

“你要用刀在鱼背上的鱼脊骨两侧各切几刀，这样才有利于入味和蒸熟。”

厨房里，一道娇俏的女声传出，崔云珠坐在灶边指挥着男人做事。

如果换成现代的话，这个时间已经可以去逛夜市吃宵夜了，可他们俩才开始准备晚饭。

没办法，谁让熟食区没有了呢。

她从空间里把新鲜的鲈鱼拿出来，就是准备做一道清蒸鲈鱼的，本来是想自己动手的，崔云珠还是比较相信自己的厨艺。

谁知道这男人今天居然抢着干活，也行，男人认真的时候最帅！

陈砚听指挥的把已经处理干净的新鲜鲈鱼放在砧板上开始改刀。

清蒸鲈鱼在现代是一道非常有名的家常菜，以其鲜嫩、清香、味道鲜美而着名。

崔云珠特意在池子里捞了一只一斤半的鲈鱼，因为一斤左右的鲈鱼的口感是最好的，肉质也是最鲜美的，做清蒸鲈鱼再合适不过了。

“拿个盆把切好的鱼放进去，加水、白醋、葱姜一起泡一会儿。”

“葱姜记得用力抓一下，把葱姜水抓出来。”

陈砚三两下就改好刀了，崔云珠开始继续指挥。

刚刚她已经把空间里最基本的调料都拿出来放好，并且给他介绍过了，他现在要用很快就能找到。

腌鱼的空档，男人还顺便淘米煮了个饭，盖完米饭那边的锅盖后，鲈鱼也腌的差不多了。

他正准备把鱼拿出。

“先别拿，把配菜备好，不然等下来不及。”

男人听话的收回了手，等着下一步指挥。

“把我拿出来那根大葱的葱白取出来，葱白切成丝，生姜和红辣椒也一起切丝，放在清水里泡着。”

“再备些葱姜片。”

一切就绪后，陈砚一边听着大佬指挥，一边开始做菜。

他拿出了一个大盘子，在盘子里铺上葱姜片，沥干鲈鱼身上的水后把鱼也放到盘子里。

在鱼身上抹上油，再撒点盐，最后放进锅里蒸。

蒸鱼的时候同时开始调汁，再另一口锅里起锅烧油，放入葱姜和洋葱炒香，加入适量的清水。

再加生抽、酱油、蚝油、少量半糖，煮至汤汁沸腾。

最后把葱姜和洋葱都挑出。

这时鱼也蒸好了，陈砚把盘里蒸出的汁水倒掉后，将调好的汤汁又倒入盘中，再把青红丝放在鱼身上。

几勺热油下去，滋滋响后，厨房里的鱼香味飘的到处都是。

陈砚都不敢相信这竟然是他这个糙汉能做出来的！

这菜光是闻着味儿都香，他能有这么好的手艺？

“还不快过来谢谢你师傅我！”崔云珠得意的喊道。

男人冲过来一把把她抱起，在空中转了几个圈，两个闹做一团，这时候两人的肚子都开始咕咕作响。

这都大半天没有吃饭了，还是赶紧回屋吃饭去吧。

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