督抚小说

第三十八章村宴进行时（第1页）

第三十八章、村宴进行时

孩子们梦想简简单单，也最难实现，因都忘记了。

盆菜其实和大杂烩点相似，但又区别，而且盆菜最一步打盆讲，将烹调好食材从下往上逐层铺放，萝卜、青菜、腐竹、豆泡等铺在最下层，隐藏在盆菜最底端，取上层食材鲜汁，口味浓重海鲜类逐层而上。

打好盆、勾上芡汁，盆菜才算大功告成。而勾芡更要同步进行，能面做好，前面凉了，就需要十几个同时开工。

只见江世全院子里摆放了好几个长桌子，小江他们买特制盆具整齐地摆放在上面，十几个中青年手脚利索将各种食材铺在盆里，然用勺子均匀地淋上芡汁。

芡汁勾入菜肴中，会紧包原料，从而制止了原料内部水分外溢，样既保持了菜肴鲜香滑风味特点，又使菜肴形体饱，而易散碎。最十几个蜂拥而出，快地摆放到餐桌上。

至于盆菜起元很多说法，客家中说以前摆婚酒客用小毛巾打包剩菜家，拿家，所菜都混在了一起，样混在一起吃别一番风味，所以盆菜就据沿海民犒劳南宋勤王将士段历史传下。据文献记载，南宋祥兴元年，南宋朝廷败退广东，杨太与弟弟携同当时皇帝赵昺（bg，三音）途东莞、香港一带，其中大部分将士到长安乌沙村，所到处，民纷纷前往勤王。

勤王将士多达十多万，由于缺少盛菜碗碟，沿海百姓就用木盆，将家所做菜肴盛在一起，样各家菜肴层层叠放，互相渗透，香气四溢，深受皇帝和勤王将士喜爱。从那时起，吃盆菜习俗就在广东沿海一带流传了下。

管盆菜起元如何，但它确实好吃。

边村长正在指挥着将各种菜式送上餐桌，那边师在学生期盼声中终于带领着他们下山了，从前往依次一至六年级。

学生们排着长队浩浩荡荡地到了晒场旁边，年龄小孩子们点紧张，特别别村孩子，似乎敢相信样好事；而年龄大点孩子闻着菜香在流口水了。

李布衣校长拎了个大喇叭站在队伍中间，然他举起喇叭喊道：“孩子们，别请们吃大餐，而们&xeoo一点忙帮，那们应该说些什呢？！”

队伍按班级集合站好了，只见孩子们整齐喊道：“谢谢你们！你们辛苦了！”

竟然鞠了一躬！声音稚，但特别动。

学生中间村里孩子占了一小半，虽然本就村宴，孩子们理所应当，但现在个画面真感，看着孩子们面庞，村长很欣慰。

在看到孩子们到达晒场边缘时候，村长就领着过迎接了，但看到孩子们在师带领下整齐集合、站定，他就站在旁边上前打扰。现在看孩子们雀跃神，他赶紧道：“好了，孩子们，敢近找座位，今天可要放开肚皮吃！”

要说村里最敬佩谁，那村长江德水，也孙爷子，而校长李布衣！村里因落搬迁，因贫困外出谋生，但只李布衣一直坚守着小学，从青年到年，几十年如一，村里都想知道他做到甘如始。

所以村里对他自内心地敬佩。孩子们在师带领下一一就坐，小馋瓜们口水飞流直下了，但现在能动筷，菜上齐呢？

“校长，边坐，都自家”，村长邀请，可得叫校长嘛，他家小子江敬德小学可在村里上，过村长也知道校长会同意，校长作风绝对得说。

“别了，村长，师们够用照看过，得过去帮忙”，校长拒绝了，一百多号学生，而全校师加上看门大爷也才十六个，一年纪孩子们虽然六七岁了，但需要花费大量力照看，而且小孩子数最多，样师都够分。

村长也知道况，所以道：“好，那校长你先过去。”

最一道菜终于上桌，村长江德水站在最中间那桌，请村里最大元福爷讲话，元福爷年龄大，嗓门也大：“多头子也说，而且娃娃们也要等及了，只说一句哈，那就大家吃好喝好！好，大家动筷子！”

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