督抚小说

第150章 豆丝（第1页）

刚来到烧大席的厨房便闻到了一股食物的香味。

放眼望去，大锅上热气腾腾，白雾遮挡了视线，看不清锅内食物的具体模样。

村里的一位婶子正拿着大勺在其中搅动着，可以清楚地听到汤汤水水的声音。

“哈哈，真是豆丝啊！”

万豪眼睛眯成了一条缝，心情愉悦。

豆丝，也称豆糕，是万家镇这边的一道特色美食。

将绿豆和大米研磨成粉，加入水调和以后再蒸熟，最后再切成大小均一的条状。

冷却了以后会变硬，颜色通常呈现出灰白，造型看起来像切成长条的米粉或者红薯粉，可以常温存储。

因为豆丝本身是熟的，所以随便下锅煮一下，加点调味料，放点白菜就能直接吃，是一道非常便捷的食物，通常会作为早餐或者晚餐的选择。

万家镇这边很多人吃早饭，都会选择这个。

“婶子，豆丝熟了吗？”

每个人都有几道刻在自己记忆里的味道，而豆丝便是万豪记忆里味道的其中之一。

“怎么，馋豆丝了？”

婶子笑呵呵的，顺手将一旁白菜往锅里倒，“在外边吃不到这些吧？回头走的时候婶子给你送一些过来，带到京都去吃。”

独在外乡为异客，每逢佳节倍思亲。

故乡是一个人永远都忘不掉的存在，人对于故乡的怀念，除了那些留在最心底的记忆，便是舌尖上早已习惯的味道。

过完年，很多人会再次踏上外出打工的路，亲人送别之际，肯定会让带上一些家乡的味道。

在在外面漂泊，想家了，拿出来吃一吃，心底多少都会产生一些慰藉。

“呜！”

豆丝很快煮好，婶子直接给盛了一大碗，几乎要溢出来。

煮好的豆丝呈现出黏糊糊的模样，看起来有些像河南的胡辣汤，但其粘稠程度要比胡辣汤弱上一些。

说他面疙瘩，似乎更加贴切。

然而豆丝的口感和面疙瘩是截然不同的。

豆丝是绿豆和大米磨碎加热然后又冷却的产物，其质地较硬，即便是煮过整体变软了，但吃在嘴里依旧是有些许嚼劲。

“香！绿豆面的真香！”

万豪拿筷子扒拉了两口，稍微咀嚼便尝到了绿豆的香味。

五谷杂粮的味道是非常神奇的存在，初尝时候会觉得有些寡淡甚至不适，但细细品味之后又会觉得越嚼越香。

调味料只有盐巴和少许酱油，总体来说有些清淡，但正是这种清淡的口味，才越让豆丝本身的粮食香显得更加突出。

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