督抚小说

19 第19章 姜枣糖膏（第1页）

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红叶直接背诵，背得差多时候，停了下。决定晚上再背一遍。

她看着纸张上内容，赞叹了：原姜枣膏好功效。月韵姐姐让记下，也想让做一罐出？

她越想越激动，耐内心渴望，决定尝试一下。

她找悠音，报了食材：姜、红枣和石蜜；

又报了一个厨具：陶瓷盅，大瓷碗，漏勺。

悠音话，招一个婆子，让她去取了。然说：“石蜜就红糖，以说红糖就好。”

想了下，又说：“和姑娘说一下，以你想要什食材，可以自己直接去取。报上院名就行。”

随，悠音进屋，出说姑娘同意了。

红叶等待时候，也在思考做法步骤。如何做，纸上写好，但如何省时间，需要自己调整一下步骤顺序。

东西取，红叶开始行动。先把姜和红枣洗净。

炖锅放炉上，添水温着，红叶把陶瓷炖盅又洗了一遍，放到炖锅里，开始煮。水开又煮了一会儿，才用小夹子取出。倒扣晾干。

炖锅水泼了，洗净重新添水，而红枣去核切碎，倒入炖锅，单独煮开，个大概需要半刻钟。

红叶就趁个时间，把姜切成薄片，就很考验红叶刀工了。好在红叶虽然半年练了，但功底在那，只前几片切如意，剩下能够做到厚薄如一。

渐渐，红叶找了在饭馆切菜感觉了。

红枣煮开，红叶把枣捞到碗中。炖锅枣水保留，把姜片倒进去，又开始重新煮。次时间就长了。大约一个时辰。

而枣呢，倒到滤勺上，用汤勺摁成泥，而滤勺滤渣过程中，取出细腻枣泥，备用。

个步骤可个细活，红叶虽耐心做好，但忍想其他简单办法：下次可可以把枣完全煮化，只需要从锅中滤渣和浮沫？

一个时辰，红叶查看姜水况，两碗水剩下一碗了，姜水中浓厚辛辣味。她用滤勺把姜片捞出，剩下就煮好姜汁。

红叶口气，加入红糖，枣泥，熬制。了避免粘锅，她一直用汤勺搅动。

个过程比前更累。汗珠顺着脸颊开始流，手腕和臂膀也开始又累又酸又疼。

能停，然膏成型，容易粘锅。

她搅搅，搅搅，直到搅动了，才停下，关。

看浓稠状，行。至于成膏，说旗状。她也太理解，遂深，开始装入烫晾过炖盅。

一盅姜枣膏做成了。至于否成功，需要月韵评价。

她拿着成品到了月韵面前，者一脸惊讶看着她。

月韵惊讶过，哭笑得：“今早见你做姜枣茶，刚好也从食谱中看到个，才让你记诵。给你布置让你当即做一盅任务。”

红叶怔了下，原自己想多了。现下，她只道：“做好了，姐姐看看可成？”

月韵打开盖子，用勺子挖了一勺，看拉丝和旗状，说：“旗状很好。”

红叶就问：“旗状指什？”

月韵说：“膏滋能挂起，甚至拉丝。但你个好，点汤汁样，收膏急了，应该再等一会儿，一定能成旗状。”

胳膊和手腕酸疼难耐，搅动了，当然会选择停下。红叶想：只差一点就成功了，自己&xeoo因怕累，而以失败告终。

月韵接着道：“既然做了，就要做到最好，个留个姐妹们吃，你给姑娘再重新做一罐。”

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