督抚小说

第121章 南空禅茶（第2页）

林若曦把外套递给我：“赶紧穿上，别感冒了。”

曹可馨和陈美美扶着林若曦，怕她不小心再崴到脚。

大家有说有笑的下山了。

智空让我们把背篓里的鲜叶摊到竹匾上，说不能焐鲜叶。

其他人都有些累了，就和我告别，开着车离开了。

我和陈美美、曹可馨、林若曦留了下来，想看看智空炒茶。

“杀青的铁锅温度要22o度左右，我们没有那种带温度显示的电炒锅，只有凭自己的经验来判断了。”智空笑着说。

他用手放到锅底上面，感受着锅底的热度，对旁边添柴的村民说：“好了，就这个火候，不要添柴了。”

他从旁边竹匾里抓了一把鲜叶，丢到锅里，手掌贴着茶叶转着圈炒着鲜叶。。

“第一次杀青后，还要放着回潮一段时间，然后再一次炒制，把茶叶芯里的汁液香气激出来，然后再放置变凉后，第三次炒制提香。”他熟练的炒制着茶叶，手指很灵活。

“我和师父云游四海，到过青城山无量寺、峨眉山东华寺、西湖云栖寺、黄山天心寺，学了不少制茶的手艺，这双手不知道被烫了多少水泡…”他笑着说。

“要炒这芽头茶，必须练年，才能掌握火候，做出好茶。”

渐渐的，铁锅里的茶叶溢出豆香和兰花香，香气宜人。

“我们给这茶起个名字吧。这里是缙云山系，要不叫缙云翠芽？”我对智空说。

“叫南空禅芽吧，这茶产在南空寺，又是智空大师亲手炒作，以禅入茶，更贴切些。”林若曦笑着说。

曹可馨微笑着说：“这个名字比江南的更贴切，缙云山太广，有些牵强。一个禅字，显得这茶与众不同。”

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智空点点头：“南空禅芽，这个名字好。”

我也觉得林若曦起的名字更空灵，不禁握住她的手说：“若曦，谢谢你，给这茶叶赋予了灵气。”

林若曦美目看了我一眼，将小手从我的手里抽出，顺势抓起智空炒好的茶叶放在鼻尖嗅着，笑着说：“好香的茶。”

夜色渐晚，我从包里取出五千元，给负责烧火的大叔，让他把钱给那几个村民分一下，这几天辛苦一下，帮智空师傅采茶烧火做饭。

他一直推辞不要，我强行塞到他口袋里，这才作罢。

回去的路上，我想起了上次吃的豆花鱼，便带着她们三个去那家饭馆。

三个人对豆花鱼赞不绝口，曹可馨说：“这鱼肉肥嫩不腥，豆腐嫩而不烂，好吃。”

林若曦说：“这应该是草鱼，滑爽细嫩，好吃。”

陈美美吃的很开心，嚷嚷着要喝点啤酒，不然对不起这美味。

我要了盘凉拌黄瓜和花生米，笑着看她们吃。

“南哥，我中午说在山上建一个茶叶手工炒制厂，你有什么打算？”曹可馨问我。

“过几天我要带设计师到智空师傅那里去，谈谈南空寺的重修的设计图，正好顺便看看山上的场地，让他也做一个规划。王敏她们要找当地的有关部门咨询寺庙重修的手续，到时候也问一下这山林归谁管理，我们把它承包下来，成为我们的茶山，然后再申请建厂，真正拥有我们的茶叶生产厂，尽管是手工炒制，但毕竟是属于我们自己的品牌。”我把我的想法告诉了她们。

“若曦今天给我们的茶起了个好名字，我们可以以它做文章，把南空禅芽作为我们第一个自有的高端品牌推出去，毕竟是手工炒作，还是智空大师亲手做的，产量稀少，要把它好好宣传一下，成为我们公司的拳头产品。”

“就是产量太低了，估计智空大师也做不出多少斤吧。”曹可馨担忧的说。

“我们今天采了有二十斤鲜叶，智空大师估计要叫人帮忙一起炒，才能做完。估计也就五斤干茶。”

“啊，这么少，我们宜宾那里茶农一天可以炒三十多斤呢。”陈美美惊讶的说。

“这是芽头茶，每次放锅里杀青都只有二三两鲜叶左右，要慢工出细活。估计今天晚上智空师傅要炒到后半夜去。”我摇摇头，手工茶太麻烦了。

“智空师傅说附近有年纪大的村民会炒茶，看能不能多找几个人，来帮忙一起炒。”我想起智空说的话。

把曹可馨和林若曦送回家，我和陈美美这才回去。

林若曦下车的时候，我一再嘱咐她买云南白药喷一下，她笑着答应了。

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